蓬莱泉（ほうらいせん）「謎の純米大吟醸」生酒

　昨晩は愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、蓬莱泉（ほうらいせん）「謎の純米大吟醸」生酒をいただきました。初年度の香り高さに驚き、関谷さんから根掘り葉掘り聞き出したのが懐かしいです。

　開栓は５日前です。開栓当初、含みがややもやっとした感じの危ういバランスだったので、（旨かったけど）ブログへの記載は延ばしました。
　上立ち香は思ったよりは穏やかで、心地よくメロンのように香ります。含むと、５日前よりも引き締まったボディー（羨ましい）。ほんのり甘味が後ろから抱き付いてきます。じんわり余韻を残しつつ収束。旨いっす。

蓬莱泉（ほうらいせん）「謎の純米大吟醸」生酒　データ

醸造元：関谷醸造株式会社（愛知県北設楽郡設楽町）
使用米：麹米、山田錦40%精米、掛米、山田錦45%精米
使用酵母：FIA-2、協会14号
アルコール度：16.0～16.9
仕込水：奥三河湧き水
杜氏：安藤和司
瓶詰：06/04
720ml　3,255円（税込み）
購入・・・酒のきまた

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蓬莱泉（ほうらいせん）「謎の純米大吟醸」生酒（日本酒ラベル）
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