蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 秘蔵酒十年熟成

蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 秘蔵酒十年熟成
 昨晩は愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 秘蔵酒十年熟成をいただきました。

 上立ち香は想像以上に華やかで青りんご様に香ります。十年の歳月はここでは感じられません。含むと、優しい甘味!うんうんこれぞ本社蔵の味!。丸みのあるスベリの良さは熟成酒ならでは。しかし通常の空も最低2年の熟成酒なので、この差は飲み比べて初めてわかる程度かもしれません。夏の空・・・まだあるかなぁ。空らしい甘味の中押しも健在。旨いっす。状態良好♪。

 あては、天然ヒラメ姿造り、アジ姿造り、ほや塩辛。ほやを食した後、このお酒を飲むと綺麗に洗い流してくれるよう。あのホヤの風味を逆に楽しみたいのであれば、もっと”時”をたのしむくらいゆっくりと・・・



蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 秘蔵酒十年熟成 データ

醸造元:関谷醸造株式会社(愛知県北設楽郡設楽町)
使用米:麹米、山田錦40%精米、掛米、山田錦45%精米
使用酵母:FIA-2
アルコール度:15.0~15.9
仕込水:奥三河湧き水
杜氏:遠山久男
瓶詰:08/01
720ml 8,400円(税込み)

蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 秘蔵酒十年熟成に関するリンク

蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空(くう)マニア

日本酒ガイド > 愛知県 > 蓬莱泉(ほうらいせん)関谷醸造株式会社

関谷醸造株式会社さんオフィシャルサイト


蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 秘蔵酒十年熟成に関するブログ

・一病息災、日本酒が旨い > 蓬莱泉秘蔵酒 「空」
・ある日のよし亭 > 空 秘蔵酒十年熟成
・名古屋 割烹 安兵衛 3代目の飲み喰い日記 > 空 秘蔵酒十年熟成



↓ 応援クリックお願いいたします。 ↓

この記事を気に入っていただけましたら、拡散(シェア)いただけると嬉しいです。