初夢桜（はつゆめざくら）「大吟醸」夢山水原酒

　昨晩は愛知県の天埜酒造合資会社さんが醸す、初夢桜（はつゆめざくら）「大吟醸」夢山水原酒をいただきました。天埜幹子さんという女性が醸しておられます。昨年から一般公開のあった、※「蔵女性サミット」で初めてお会いしましたが、この日が初夢桜の美味しさを再認識した日となりました。

　上立ち香はやさしく、心地よく香ります。含むと華やかなメロン風味がぱっと咲き誇り、甘みが膨らみます。ちょうどこの暖かさで一気に咲いた桜のよう。そしてこの桜、結構華やかなお酒ながら、飲み進んでいっても疲れることなく、飽きることなく♪こりゃメチャ旨いっす。
　写真ではわからいなぁ～。。。ラベルは簡素にデータなどが書き込まれているように見えますが、可愛らしい桜の花びらがあしらってあります。

初夢桜（はつゆめざくら）「大吟醸」夢山水原酒　データ

醸造元：天埜酒造合資会社（愛知県半田市）
使用米：愛知県産夢山水50%精米
日本酒度：+5
酸度：1.3
アミノ酸度：0.9
アルコール度：17.0～17.9
仕込み水：伏流水
杜氏：天埜幹子
720ml　1,575円

初夢桜（はつゆめざくら）「大吟醸」夢山水原酒に関するリンク

初夢桜（はつゆめざくら）「大吟醸」夢山水原酒（日本酒ラベル）
※蔵女性サミット

現在は盛田株式会社さんが事業を継承し設立「盛田金しゃち酒造」として初夢桜の銘柄も継承されたようです。