花垣(はながき)「純米」米しずく

花垣(はながき)「純米」米しずく
 昨晩は福井県の有限会社南部酒造場さんが醸す、花垣(はながき)「純米」米しずくをいただきました。今年度の全国新酒鑑評会において、見事金賞を受賞されました。福井に向かって、乾杯。

 上立ち香はほっくりと炊きたて栗ご飯のように香ります。この時点でいかにも旨そう♪。含むと、イエ~めっちゃ!ズバっと・・・またまた出たあややのポーズ(ちょっと古い?)甘味旨みが押し寄せてきます。複雑な旨みが膨らんだ後は、スカっとした辛味を表現しながら切れていきます。ちょ~っと飲みすぎたかな。。。




花垣(はながき)「純米」米しずく データ

醸造元:有限会社南部酒造場(福井県大野市)
使用米:麹米、五百万石50%精米、掛米、日本晴60%精米
使用酵母:協会9号酵母
日本酒度:+3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.5
アルコール度:15.0~15.9
仕込み水:霊峰白山越前大野伏流水(弱軟水)
杜氏:畠中喜一郎
720ml 1,260円(税込み)
購入・・・マルア

花垣(はながき)「純米」米しずくに関するリンク

花垣(はながき)「純米」米しずく(日本酒ラベル)
花垣(はながき)有限会社南部酒造場商品一覧
南部酒造場オフィシャルサイト



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