裏・雅山流(うら・がさんりゅう)「本醸造」香華

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裏・雅山流(うら・がさんりゅう)「本醸造」香華

 昨晩は山形県の有限会社新藤酒造店さんが醸す、裏・雅山流(うら・がさんりゅう)「本醸造」香華 低温仕込無濾過生詰をいただきました。

 上立ち香は非常にほのかな芳香族。含むと柑橘系の含み香が鋭く、一瞬の爽やかさを運んでくれます。非常に綺麗な造りも健在でさらさらと切れて行きます。旨い!
 2年前に飲んだときより、僅かに価格が高くなりましたが、相変わらず高いコストパフォーマンスです。スーパー本醸造の飲み比べでも、自分は十四代「本丸」に次ぐ二番目の点数をつけてました。この精米歩合で無濾過と言うのが信じられない綺麗さと含み香、山形酵母のなせる業なのでしょうか?。まさにスーパー本醸造でした。


裏・雅山流(うら・がさんりゅう)「本醸造」香華 低温仕込無濾過生詰 データ

醸造元:有限会社新藤酒造店(山形県米沢市)
使用米:美山錦65%精米
使用酵母:山形酵母
日本酒度:+2
酸度:1.0
アミノ酸度:0.9
アルコール度:15.0~15.9
杜氏:新藤雅信(兼蔵元)
1.8L 2,100円(税込み)
購入・・・まるはち酒店

裏・雅山流(うら・がさんりゅう)「本醸造」香華に関するリンク

裏・雅山流(うら・がさんりゅう)「本醸造」香華(日本酒ラベル)
有限会社新藤酒造店さんオフィシャルサイト

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