田酒(でんしゅ)を楽しむ会in岡山

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田酒(でんしゅ)を楽しむ会in岡山出品酒

 由紀の酒メンバーの備前焼さんが岡山にて開催する「田酒を楽しむ会」。今回が10回目の開催となりますが、なかなか日程が合わず、今までは出席することができませんでした。しかし備前焼さん主催の田酒の会は、節目となる今回で終わりますとのことだったので、何とか駆けつけさせていただきました。

 第十回、田酒を楽しむ会は、2016年9月17日(土)、岡山県笠岡市の味処栄清丸さんにて開催されました。陸路で大阪より西へ行ったことがない自分は、例のごとく由紀の酒突撃隊長のMASAさんにすべてお任せし、いそいそとついていきました。

田酒(でんしゅ)「特別純米」搾りたて生原酒

 行きの新幹線の中で、大人しくしているわけがありません。MASAさんの保冷バックの中から出てきたのは。田酒(でんしゅ)「特別純米」搾りたて生原酒の十年熟成。

 くしくも今回の会が始まった時のお酒ということで、感慨深いものがあります。予習として味わったこのお酒は、トロンとした甘味が心地よく、十年による丸味があります。熟成感はこの丸味だけで、ひねた感じがないとんでもないお酒でした。パーシャルにずっと突っ込んであったってことでしたが、素晴らしい状態でした。

第十回、田酒を楽しむ会の概要

開催日時 2016年9月17日(土) 18時~
開催場所 味処栄清丸(岡山県笠岡市)
参加料 8,000円
参加人数 約50名
参加蔵元 西田酒造店 西田社長
西田酒造店 大木部長
出品酒 外ケ濱 Micro Bubble
田酒 純米大吟醸 斗壜取り 生
田酒 純米大吟醸 斗壜取り
田酒 純米大吟醸
田酒 純米大吟醸 四割五分 生
田酒 純米大吟醸 四割五分
田酒 純米大吟醸 百四拾
田酒 純米大吟醸 古城乃錦 35 生
田酒 純米大吟醸 古城乃錦
田酒 純米大吟醸 山田穂
田酒 純米大吟醸 短稈渡船
田酒 純米大吟醸 山廃 生
田酒 純米大吟醸 山廃
田酒 純米吟醸 雄町
田酒 純米吟醸 辨慶
田酒 純米吟醸 彗星
田酒 純米吟醸 NEW YEARボトル2016
田酒 純米吟醸 白 生
田酒 純米吟醸 白
外ケ濱 純米吟醸 TREIZE AY 酒母四段仕込
外ケ濱 純米吟醸 TREIZE SG 麹四段仕込
田酒 純米吟醸 緑ラベル
味処栄清丸

 途中、国宝の城だけは見ておきたいと言う自分の希望で、予定を組んでもらい姫路に寄ったりしましたが、滞りなく岡山のホテルにチェックイン。しばし休憩の後、いよいよ会場に向かいます。

 笠岡の駅に着くと、目の前が会場の栄清丸さんでした。中に入り会費をお支払いした後、会場で久しぶりに会う皆さんにご挨拶。

田酒(でんしゅ)を楽しむ会in岡山冷蔵庫

 そして、席に着くころには我々の目は当然冷蔵庫の中の田酒の数々に釘付けとなります。これだけの種類、お猪口に半分づつだとしても、相当な量になりそうです。

 約50名もの参加者がいるということで、決して狭い店ではないのですが、店内に余裕があるわけではなく、一升瓶ともなるとその取り回しが気になります。はたして全ての種類を制覇できるのかどうか?、めったに飲めない田酒なだけに、可能であればすべてを味わいたい。そんなことを気にしていた自分は、小さい人間でした。

 お酒は順に徳利に移され、各テーブルに渡ります。ペースは合わせる必要がありますが、すべての種類が見事に回ってきました。あの酒を飲んでないから回してくれなどと、席を立つ必要もありません。

備前焼さん挨拶

 会の主催者である備前焼さんは大変です。酒販店さんのフォローが入るとは言え、なくなった徳利に次のお酒を入れる作業に終始していました。当然酒を堪能している時間などはありません。

 しかし備前焼さんは言います、「会に参加してくれた皆さんの笑顔だけで充分やぁ。」。本当に頭が下がる思いです。備前焼さん、来年計画する東北めぐりは一緒に楽しみましょう。

田酒(でんしゅ)を楽しむ会in岡山料理その1

 栄清丸さんの料理がまた、田酒と合います!。鯛のカルパッチョから食べ始めましたが、胃が安心しているのがわかる感じです。なすも旨い季節ですよね。しみじみと頂きつつ、田酒が進む。

 小魚のフリット?、シマシマの見た目は確かに…、でもこれ結構美味しかったよ。

田酒(でんしゅ)を楽しむ会in岡山料理その2

 西田社長のいとこの三浦公貴さんからの差し入れで、立派なほたて貝。特別純米の燗を合わせたくなるような香ばしさ♪。

 右下の肉がうめぇ~。名古屋でもうみゃ~とはあまりいいません。(おめ~名古屋じゃね~がや、と言うのはなしで…)。すっげ~久しぶりに食べた感じがするような高級店のステーキの味♪。

 今回、酒の個別撮影は難しかったので、後日空になった瓶を送っていただき撮影しました。ワインショップ武田様、ありがとうございました。そして、頂いたお酒リストに香り、甘味、キレを5点を最大としてメモして残しました。求めるものが特定名称により異なるので、数値が高いから良いとは限りません。お猪口に半分ほど注いでの評価ということで、ヘッドスペースが少ない分、香りが低めの数字になったように思います。飲んだ順番に紹介していきます。

外ケ濱 Micro Bubble

・外ケ濱 Micro Bubble
720ml 1,389円 華吹雪55%精米 日本酒度- 酸度-
メモ、香:2.0、甘:4.0、キレ:3.0
 今回、乾杯のお酒は外ケ濱 Micro Bubbleでした。シュワ甘でウェルカムドリンクとして最適です。さすがのチョイス。

田酒 純米大吟醸 斗壜取り 生

・田酒 純米大吟醸 斗壜取り 生
1800ml 非売品 山田錦40%精米 日本酒度+2 酸度1.3
メモ、香:2.0、甘:3.5、キレ:2.5
香り抑え目?、旨み。キレも程よい。いい!。ところで斗瓶の生って何やねん?、はい、非売品です。

田酒 純米大吟醸 斗壜取り

・田酒 純米大吟醸 斗壜取り
1800ml 10,000円 山田錦40%精米 日本酒度+2 酸度1.3
メモ、香:2.5、甘:3.0、キレ:3.0
バランス、綺麗な甘味。キレがいい。生より良く感じる。何という安定感!、素晴らしい。

田酒 純米大吟醸

・田酒 純米大吟醸
720ml 3,810円 山田錦40%精米 日本酒度+2 酸度1.3
メモ、香:2.0、甘:3.0、キレ:3.0
綺麗、甘味、後半苦み。これも素晴らしい安定感。全部うまく感じるが、このまま最後までいって大丈夫か?。

田酒 純米大吟醸 四割五分 生

・田酒 純米大吟醸 四割五分 生
1800ml 非売品 山田錦45%精米 日本酒度+2 酸度1.4
メモ、香:2.5、甘:3.6、キレ:3.0
甘味、旨み、好き。

田酒 純米大吟醸 四割五分

・田酒 純米大吟醸 四割五分
1800ml 5,524円 山田錦45%精米 日本酒度+2 酸度1.4
メモ、香:1.5、甘:3.4、キレ:2.5
甘味、伸び。

田酒 純米大吟醸 百四拾

・田酒 純米大吟醸 百四拾
1800ml 5,048円 華想い40%精米 日本酒度+1 酸度1.3
メモ、香:3.0、甘:3.0、キレ:2.5
バランス、メリハリ、甘味、好き。やっぱ百四拾は旨いなぁ。

田酒 純米大吟醸 古城乃錦 35 生

・田酒 純米大吟醸 古城乃錦 35 生
1800ml ?円 古城錦35%精米 日本酒度- 酸度-
メモ、香:3.0、甘:3.5、キレ:3.0
香り、甘味、ふくらみ、好き。これまた素晴らしい。

田酒 純米大吟醸 古城乃錦 45

・田酒 純米大吟醸 古城乃錦 45
720ml 2,238円 古城錦45%精米 日本酒度+2 酸度1.4
メモ、香:3.0、甘:3.0、キレ:3.5
バランス、キレ。

田酒 純米大吟醸 山田穂

・田酒 純米大吟醸 山田穂
720ml 5,000円 山田穂40%精米 日本酒度- 酸度-
メモ、香:2.0、甘:2.5、キレ:3.5
キレ、キレイ、上がりそう。飲み頃は先?、まだまだ旨くなりまっせ~。

田酒 純米大吟醸 短稈渡船

・田酒 純米大吟醸 短稈渡船
720ml 5,000円 短稈渡船40%精米 日本酒度- 酸度-
メモ、香:3.0、甘:3.5、キレ:3.0
甘味、バランス。

田酒 純米大吟醸 山廃 生

・田酒 純米大吟醸 山廃 生
1800ml 非売品 山田錦40%精米 日本酒度+2 酸度1.4
メモ、香:3.5、甘:3.0、キレ:3.5
香り、甘味、キレ、バランス、いい。山廃の生って?、はい、これも非売品です。

田酒 純米大吟醸 山廃

・田酒 純米大吟醸 山廃
1800ml 8,190円 山田錦40%精米 日本酒度+2 酸度1.4
メモ、香:2.5、甘:3.0、キレ:3.5
バランス、苦み。

田酒 純米吟醸 雄町

・田酒 純米吟醸 雄町
720ml 2,250円 岡山県産雄町50%精米 日本酒度+1 酸度1.4
メモ、香:2.0、甘:3.5、キレ:2.5
甘味、伸び、バランス。

田酒 純米吟醸 辨慶

・田酒 純米吟醸 辨慶
1800ml 3,700円 辨慶50%精米 日本酒度-1 酸度1.5
メモ、香:2.0、甘:3.8、キレ:2.0
甘い!、メリハリ、酸苦、ふくらみ、いろいろ、伸び。辨慶(べんけい)初めて飲んだ♪。

田酒 純米吟醸 彗星

・田酒 純米吟醸 彗星
720ml 1,528円 彗星50%精米 日本酒度- 酸度-
メモ、香:2.0、甘:3.5、キレ:2.0
甘酸、溶けた甘味、すき。当然シャアは意識してますとのことで、まさか社長の口からms-06sなどと言う単語が聞けるとは思いませんでした。これは今期も造るとのことです。

田酒 純米吟醸 NEW YEARボトル2016

・田酒 純米吟醸 NEW YEARボトル2016
720ml 1,925円 麹米、古城錦35%精米 掛米、古城錦55%精米 日本酒度- 酸度-
メモ、香:2.5、甘:3.5、キレ:3.0
ガス感、甘味、旨味、キレ。結構イイ。

田酒 純米吟醸 白 生

・田酒 純米吟醸 白 生
720ml 1,445円 華吹雪55%精米 日本酒度- 酸度-
メモ、香:2.5、甘:3.0、キレ:2.5
甘酸ライト、バランス、イイ。

田酒 純米吟醸 白

・田酒 純米吟醸 白
720ml 1,445円 華吹雪55%精米 日本酒度- 酸度-
メモ、香:2.5、甘:2.5、キレ:3.0
甘酸ライト、淡い、キレ。

・外ケ濱 純米吟醸 TREIZE AZ 酒母四段仕込み
メモ、香:3.0、甘:3.0、キレ:1.5
甘旨、伸び。

・外ケ濱 純米吟醸 TREIZE SG 麹四段仕込み
メモ、香:2.0、甘:2.5、キレ:1.5
甘旨、伸び、米。

田酒 純米吟醸 緑ラベル

・田酒 純米吟醸 緑ラベル
1800ml 終売 麹米、山田錦45% 掛米、50%精米 日本酒度+3 酸度1.5
メモ、香:2.5、甘:3.0、キレ:3.0
甘味、キレ、バランス。素晴らしい状態。

 さてここからが二次会です。二次会になって出てきたお酒が、田酒(でんしゅ)「特別純米」、田酒(でんしゅ)「特別純米」生、田酒(でんしゅ)「特別純米」山廃など、いい感じに濃い目のお酒でしみじみ。

 自分は西田社長の横に陣取り、いろいろお話を聞かせていただけました。終盤?「純米大吟醸」山廃生の燗も出てきたような気がする。はい・・・そのころには自分はそんな状態です。

田酒(でんしゅ)を楽しむ会in岡山二次会

 最後に、備前焼さん素晴らしい会を本当にありがとうございました。

田酒を楽しむ会in岡山に関するリンク

味処栄清丸さんFacebookページ

ワインショップ武田さん

かどや酒店さん

株式会社西田酒造店さんオフィシャルサイト

由紀の酒-日本酒談義- > 日本酒ガイド > 青森県 > 田酒(でんしゅ)株式会社西田酒造店

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