英君(えいくん)「純米吟醸」紫の英君無濾過生原酒

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英君(えいくん)「純米吟醸」紫の英君無濾過生原酒

 昨晩は静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、英君(えいくん)「純米吟醸」紫の英君山田錦無濾過生原酒をいただきました。通称「紫の英君」です。

 上立ち香は、穏やかながらバニラ、メロン様に香ります。含むと、夏の扉をあけてくれそうなフレッシュ感♪。紫のイメージから来るような品のある甘味を瞬時に見せ、すぐにキリリと辛口&酸で〆る。酸を感じさせ酸で締めるにもかかわらず、引いた後のこのお酒の印象は綺麗。旨いっす。

 火入れを低温熟成させたら、とてつもないお酒になりそうです。



英君(えいくん)「純米吟醸」紫の英君無濾過生原酒 データ

醸造元:英君酒造株式会社(静岡県静岡市清水区)
使用米:兵庫県産山田錦50%精米
使用酵母:静岡酵母HD-101
日本酒度:+6
酸度:1.7
アルコール度:16.5
仕込み水:桜野沢湧水
瓶詰:20/04
杜氏:古川靖憲(南部杜氏)
1.8L 3,780円(税込み)
購入・・・酒のきまた

英君(えいくん)「純米吟醸」紫の英君無濾過生原酒に関するリンク

英君(えいくん)「純米吟醸」紫の英君無濾過生原酒(日本酒ラベル)
中部地方地酒特集 > 英君(えいくん)英君酒造株式会社商品一覧
英君酒造株式会社オフィシャルサイト

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