英君（えいくん）「純米大吟醸」

　昨晩は静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、英君（えいくん）「純米大吟醸」をいただきました。このお酒は目黒の清水さんに結衣の初節句祝いとしていただいたものです。感謝♪

　上立ち香は、非常に穏やかなバナナに加え、しっとりと熟成のモイスチャーを感じる。含むと、丸みのある濃密な旨み甘味が、熟成モイスチャーと共に広がる。濃密と言っても、決して濃いわけではなく静岡吟醸らしいサラサラ感がなんともいいっす♪。丸みがあるのに、このあたりは不思議な感覚です。
　今年の斗瓶も飲みたいぞぉ～

　尚、英君は先日１４日に行われた静岡県清酒鑑評会において、吟醸酒部門、純米酒部門のダブル入賞でした。おめでとうございます。

英君（えいくん）「純米大吟醸」 データ

醸造元：英君酒造株式会社（静岡県庵原郡由比町）
使用米：兵庫県産山田錦40%精米
使用酵母：静岡酵母HD-1
日本酒度：+5
酸度：1.2
アルコール度：15.5
仕込み水：桜野沢湧水
杜氏：古川靖憲（南部杜氏）
瓶詰：17/12
720ml　4,383円（税込み）

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英君（えいくん）「純米大吟醸」（日本酒ラベル）
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