獺祭（だっさい）「純米吟醸」遠心分離50うすにごり本生

　昨晩は山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、獺祭（だっさい）「純米吟醸」遠心分離50うすにごり本生をいただきました。

　上立ち香は華やかに白桃を思わせ上品。含むと、獺祭らしい優しさが際立っているが、何となく体調を気遣ってしまいそうな、はかなさを感じる。この辺が獺祭の生酒らしさなんだろうか？。優しい甘味の後に、僅かな渋味。獺祭で若さを感じたのは初めてかな？旨いっす。

　聖夜限定も飲んでみたくなりました。

獺祭（だっさい）「純米吟醸」遠心分離50　データ

醸造元：旭酒造株式会社（山口県玖珂郡周東町、現、山口県岩国市）
使用米：山田錦50%精米
アルコール度：15.0～15.9
仕込水：軟水
杜氏：桜井博志
瓶詰：07/11
1.8L　3,150円（税込み）
購入・・・酒の中島屋

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