昨晩は栃木県の小林杢三郎商店さんが醸す、大英勇（だいえいゆう）「純米大吟醸」袋とりをいただきました。
上立ち香は心地よい果実様の香り。含むと上品な旨み、スキっと切れるところなどは、まさに飛びっきり♪大変おいしゅうございました。
このお酒は酒のきまたさんに随分前に入荷していたのですが、きまたさんは「まだ若い！飲み頃になってない」となかなか売ってくれませんでした。ようやく許可？がでて飲むことができたお酒です。お酒の飲み頃って難しいですよね?。このお酒にしても、昨晩飲んだ限りでは十分美味しかったのですが、きまたさん曰く「まだまだ良くなるかもよ?」ってことでした。
大英勇（だいえいゆう）「純米大吟醸」袋とり データ
醸造元：小林杢三郎商店（栃木県宇都宮市）
使用米 兵庫県東条町産（特Ａ地区）山田錦40%精米
使用酵母 蔵内酵母
日本酒度 +3
酸度：1.3
アミノ酸度：-
アルコール度：17.0
仕込み水 伏流水（中硬水）
杜氏 小林一仁
720ml 5,000円
購入・・・酒のきまた
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