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墨廼江(すみのえ)「大吟醸」ヤマサ

2002年の12月に飲んだお酒の紹介です。宮城県の墨廼江酒造株式会社さんが醸す、墨廼江(すみのえ)「大吟醸」ヤマサをいただきました。  一目ぼれしました。いわくありげな機械式の瓶。高級感漂う和紙のラベル。いかにも高級酒の雰囲気。もちろん価格...
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孝の司(こうのつかさ)「大吟醸」神水仕込斗瓶囲い 金賞受賞酒

2003年1月に飲んだお酒の紹介です。愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「大吟醸」神水仕込斗瓶囲い 金賞受賞酒をいただきました。  由紀の酒突撃隊長のMASAさんに、岡崎の酒屋さんに連れていってもらいました。その時...
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東薫(とうくん)「大吟醸」叶(かのう)

2003年9月に飲んだお酒の紹介です。千葉県の東薫酒造株式会社さんが醸す、東薫(とうくん)「大吟醸」叶(かのう)をいただきました。  上立ち香は比較的華やかでメロンのように香ります。  含むと、いかにもスッキリと飲めることから、残暑厳しいこ...
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嘉泉(かせん)「大吟醸」

2003年4月に飲んだお酒の紹介です。東京都の田村酒造場さんが醸す、嘉泉(かせん)「大吟醸」をいただきました。  関東出張時に渋谷東急のお酒売り場で、清酒としてはなかなか珍しい形の瓶に一目ぼれ。しかも限定の文字♪。ロットナンバーは383です...
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秋鹿(あきしか)「純米大吟醸」遍(あまね)一貫造り生酒

2002年12月に飲んだお酒の紹介です。大阪府の秋鹿酒造有限会社さんが醸す、秋鹿(あきしか)「純米大吟醸」遍(あまね)一貫造り生酒をいただきました。  秋鹿酒造さんでは、うまい酒を造るために、いい米から栽培しておられます。一貫造りとは、米か...
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秋鹿(あきしか)「大吟醸」奥鹿之助 袋吊搾中取り

2003年10月に飲んだお酒の紹介です。大阪府の秋鹿酒造有限会社さんが醸す、秋鹿(あきしか)「大吟醸」奥鹿之助 袋吊搾中取りをいただきました。  こんな美しいブルーの瓶に入っているだけで、もう絶対美味しいやつだ!って、思えてしまうから不思議...
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諏訪泉(すわいずみ)「純米大吟醸」鵬

2002年8月7日に飲んだお酒の紹介です。鳥取県の諏訪酒造株式会社さんが醸す、諏訪泉(すわいずみ)「純米大吟醸」鵬をいただきました。  ラベルには杜氏さんのお名前「岡賢太郎」と載っています。残念ながら、岡杜氏は仕込みタンクへ落ちる事故で亡く...
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竹林(ちくりん)「大吟醸」たおやか

2003年4月17日に飲んだお酒の紹介です。岡山県の丸本酒造株式会社さんが醸す、竹林(ちくりん)「大吟醸」たおやかをいただきました。  このお酒は岡山在住の酒仲間、備前焼さんにいただいたものです。感謝♪  蔵の商品紹介には、香りは高く華やか...
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西の関(にしのせき)「大吟醸」滴酒

大分県の萱島酒造有限会社さんが醸す、西の関(にしのせき)「大吟醸」滴酒を飲んだ感想。なんて綺麗なんでしょう。まさに正統派大吟醸!大吟醸はこうあるべきと思わせるような風格すら感じます。
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南部美人(なんぶびじん)「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく酒20BY

昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人(なんぶびじん)「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく酒をいただきました。毎年楽しみにしているお酒ですが、年に一度ということで久しぶりでワクワク♪  開栓当初、比較的冷えた状態でいただくと、上立ち香は...
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十四代(じゅうよんだい)「純米大吟醸」酒未来

昨晩は山形県の高木酒造株式会社さんが醸す、十四代(じゅうよんだい)「純米大吟醸」酒未来をいただきました。  酒未来は、十四代の社長、高木辰五郎氏が父系に美山錦、母系に山酒4号で育種した酒米。この山酒4号は山田錦と金紋錦。龍の落とし子の母株、...
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醸し人九平次(かもしびとくへいじ)「純米大吟醸」彼の地

昨晩は愛知県の株式会社萬乗醸造さんが醸す、醸し人九平次(かもしびとくへいじ)「純米大吟醸」彼の地(かのち)をいただきました。  上立ち香は穏やかながら、バニラ、バナナ様に香ります。含むと、爽やかに感じる酸が好印象で九平次ワールドを思わせるが...
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孝の司(こうのつかさ)「大吟醸」袋吊り斗瓶取り全国新酒鑑評会出品酒

昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「大吟醸」袋吊り斗瓶取り全国新酒鑑評会出品酒をいただきました。このお酒は忘れもしない2月24日。忙しいとおっしゃっていた蔵元さんに半ば強引に押しかけた時、ちょうど搾っていたお...
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酒望子(さかぼうし)「別注大吟醸」播州山田錦

先日飲んだお酒の紹介です。愛知県の萬乗醸造株式会社さんが醸す、酒望子(さかぼうし)「別注大吟醸」播州山田錦をいただきました。酒望子(さかぼうし)とは、造り酒屋で新酒ができた時に軒下に飾られる杉玉のことで、萬乗醸造さんの昔ながらの銘柄となりま...
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三千櫻(みちざくら)「純米大吟醸」

昨晩は岐阜県の三千桜酒造株式会社さんが醸す、三千櫻(みちざくら)「純米大吟醸」限定をいただきました。JAAのファーストクラスに載って人気ですが、なかなか入手は困難です。  上立ち香は心地よく華やかで、上品にマスカットのように香ります。含むと...
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田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」山廃

昨晩は青森県の西田酒造店さんが醸す、田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」山廃をいただきました。このお酒を飲む前は、山廃は糠臭い酒という認識でしかありませんでした。今でも実際にそう言うお酒が多いように感じます。これは我が家に山廃の綺麗さを教えてくれ...
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磯自慢(いそじまん)「純米吟醸」中取り多田信男

昨晩は静岡県の磯自慢酒造株式会社さんが醸す、磯自慢(いそじまん)「純米吟醸」中取り多田信男をいただきました。純米吟醸のカテゴリとしては高額な商品のため、なかなか手が出ませんでしたが、ようやく自宅でじっくり飲むことが出来ました。  上立ち香は...
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寶剣(ほうけん)「大吟醸」中汲み金賞受賞酒

昨晩は広島県の宝剣酒造株式会社さんが醸す。寶剣(ほうけん)「大吟醸」中汲み金賞受賞酒をいただきました。開栓は忘れもしません4月5日。ちょうど地元愛知の蔵開放に行った日で、自分はへべれけ・・・もう飲めません。この日運転手で飲めなかった由紀さん...
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南部美人(なんぶびじん)「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく酒生19BY

昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人(なんぶびじん)「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく酒生をいただきました。何とも贅沢な大吟醸との飲み比べです。今回のラベルにはちゃんと純米と書かれています。  上立ち香は穏やかでメロンのように香りま...
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南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく生酒19BY

昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく酒生19BYをいただきました。  上立ち香は気持ち穏やかでメロン、マスカットのように香ります。含むと、華やかな含み香と共にジューシーな甘味が優しく膨ら...
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田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」山田穂

昨晩は青森県の株式会社西田酒造店さんが醸す、田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」山田穂をいただきました。山田穂という酒米は、山田錦の親にあたりますが、山田錦と同じく高アミロース低タンパクで、粒の大きさや心白率は山田錦にやや劣るものの、吸水性も良く...
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明鏡止水(めいきょうしすい)「純米大吟醸」

昨晩は長野県の大澤酒造株式会社さんが醸す、明鏡止水(めいきょうしすい)「純米大吟醸」をいただきました。明鏡止水とは、曇りのない鏡と静かな水。なんのわだかまりもなく、澄みきって静かな心の状態をいう。以前飲んだ明鏡止水の斗瓶取りは、まさにそんな...
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東魁盛(とうかいさかり)「大吟醸」特別大吟醸

昨晩は千葉県の小泉酒造合資会社さんが醸す、東魁盛(とうかいさかり)「大吟醸」特別大吟醸をいただきました。このお酒は弟がこの地を旅行で訪れ、購入してきた御土産です。感謝♪  上立ち香は程好く華やかでマスカットの様に香ります。含むと、非常に心地...
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惣右衛門(そうえもん)「大吟醸」斗瓶取り18BY

昨晩は山形県の長沼合名会社さんが醸す、惣右衛門(そうえもん)「大吟醸」斗瓶取り18BYをいただきました。以前は愛山の35%精米だったと記憶していますが今回は40%精米。はたして旨みが増しているのか?。  上立ち香は穏やかながら極上メロンのよ...
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小左衛門(こざえもん)「純米大吟醸」播州山田錦斗瓶採り

昨晩は岐阜県の中島醸造株式会社さんが醸す、小左衛門(こざえもん)「純米大吟醸」播州山田錦斗瓶採りをいただきました。  上立ち香はメロンのように心地よく香ります。含むと、ぶわっと広がる粘性のある甘味。 「え?大吟?」 「めっちゃ濃い!」  し...
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越州(えっしゅう)「純米大吟醸」禄乃越州18BY

昨晩は、新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、越州(えっしゅう)「純米大吟醸」禄乃越州18BYをいただきました。千秋楽と言う刈り取りの遅い飯米で仕込まれています。千秋楽の詳細としては・・・ 千秋楽は越州のために復活しました。 日本酒の原料はお...
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長珍(ちょうちん)「純米大吟醸」しんぶんし40無濾過生

昨晩は愛知県の長珍酒造株式会社さんが醸す、長珍(ちょうちん)「純米大吟醸」しんぶんし40無濾過生をいただきました。先日の※「長珍を楽しむ会」でも一番人気だったお酒です。  上立ち香は心地よくバニラのように香ります。含むと、生酒らしいラムネの...
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御湖鶴(みこつる)「大吟醸」出品酒

昨晩は長野県の菱友醸造株式会社さんが醸す、御湖鶴(みこつる)「大吟醸」出品酒をいただきました。  うっすらと黄色く色づく。開栓当初は穏やかだったが、時間と共に開いてきた上立ち香は華やかで、芳香族感バリバリに香ります。含むと、ファーストアタッ...
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鳳凰美田(ほうおうびでん)「大吟醸」金賞受賞酒

昨晩は栃木県の小林酒造株式会社さんが醸す、鳳凰美田(ほうおうびでん)「大吟醸」金賞受賞酒をいただきました。  上立ち香は華やかにパイン様に香ります。含むと、これぞ正に出品酒!。ミスユニバース世界大会で腰に手をあて上目遣いで、「どう?」と言わ...
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磯自慢(いそじまん)「純米大吟醸」エメラルドボトル

昨晩は静岡県の磯自慢酒造株式会社さんが醸す、磯自慢(いそじまん)「純米大吟醸」エメラルドボトルをいただきました。  上立ち香は上品にメロンのように香ります。おや!意外。磯自慢ってことで思いっきりバナナを想像していましたが、バナナっぽさも混じ...