オフレポ一覧

岐阜の地酒に酔う2017in岐阜

 岐阜県酒造組合連合会主催の「岐阜の地酒に酔う2017in岐阜」が岐阜駅前のじゅうろくプラザにて開催されたので、チーム由紀の酒(黒Tシャツ軍団)も出撃してきました。この写真は第二部開始の乾杯の様子です。  回を重ねるごとに人気...

九谷焼の平盃(3号)

 「ちょっくら轆轤(ろくろ)をまわしてくるわぁ」ってことで、※1.加賀伝統工芸村「ゆのくにの森」へ行き、自作した平盃です。五彩と言う特徴もないのでわかりにくいですが、九谷焼です。約3号の大き目の平盃♪。これから燗がまた楽しみになりそうで...

田酒(でんしゅ)を楽しむ会in岡山

 由紀の酒メンバーの備前焼さんが岡山にて開催する「田酒を楽しむ会」。今回が10回目の開催となりますが、なかなか日程が合わず、今までは出席することができませんでした。しかし備前焼さん主催の田酒の会は、節目となる今回で終わりますとのことだっ...

「ひやおろし」と秋の味覚

火入れ技術や冷蔵設備などの進化で、本当に美味しい「ひやおろし」が沢山出てきています。そんな「ひやおろし」と、そろそろ旬を迎える「秋の味覚」の絶妙なマッチングを皆さんも楽しんでみましょう。近所のスーパーに出かけ、秋の味覚を探してみましょう。

岐阜の地酒に酔う2016in岐阜

 昨日は岐阜県酒造組合連合会主催の「岐阜の地酒に酔う2016in岐阜」が岐阜駅前のじゅうろくプラザにて開催されたので、チーム由紀の酒(黒Tシャツ軍団)も出撃してきました。  回を重ねるごとに人気が高まっていくこのイベント。今回...

黒龍酒造さん蔵見学

 ついに念願が叶いました。黒龍酒造さんの蔵見学です。観光蔵ではないので、一般の我々だけでは本来蔵見学はできないのですが、構想12年、2年前から忙しい水野社長のスケジュールを抑え、実現にこぎつけました。  2016年1月10日(日)...

岐阜の地酒に酔う2015in岐阜

 昨日は岐阜県酒造組合連合会主催の「岐阜の地酒に酔う2015in岐阜」が岐阜駅前のじゅうろくプラザにて開催されたので、チーム由紀の酒(黒Tシャツ軍団)も出撃してきました。上の写真は開場直後ですが、昨年に引き続き大盛況でした。出展...

【簡単】日本酒とつまみの相性を科学する【レシピ】

 日本酒とつまみの相性を科学する題して、日本酒に良く合う代表的なつまみを紹介いたします。科学すると言う以上は、良く合うとされる根拠も踏まえてお伝えしていきます。しかし嗜好品であることを考えれば、合う合わないも人それぞれとなりますので、「それ...

第一回岐阜の地酒で乾杯

 昨日は岐阜県下36の酒蔵と、どぶろく製造元が揃い、造り手自らがお酒をワンショット単位で販売してくれるイベントが、岐阜市柳ヶ瀬商店街で開催されたので、由紀の酒も突撃チームを組んで参加してきました。今回は3名です。ん?さゆりちゃんも由...

日本酒の飲み方

 今までいろいろな日本酒を飲んできましたが、このブログにUPしているのはその中でも、自宅でじっくりと味わったものの覚書です。その日の体調でも感じ方は変わりますが、できる限り同じ条件で味わい比較したいと考えています。では、どのような飲み方...

岐阜の地酒に酔う2014in岐阜

 昨日は岐阜県酒造組合連合会主催の「岐阜の地酒に酔う2014in岐阜」が岐阜駅前のじゅうろくプラザにて開催されたので、チーム由紀の酒(黒Tシャツ軍団)も出撃してきました。上の写真は開場直後ですが、昨年に引き続き大盛況でした。出展者以...

NGO SAKE FEST 2014 夏の陣

 記憶が確かならば、昨年から開催されるようになったセントレアでの日本酒イベント。今回は岐阜・愛知だけでなく、三重や静岡からも参戦!。総勢30の酒蔵が一堂に会し、こだわりの日本酒をショットバー形式で堪能できる。蔵元から直送されたお酒約...

今日から我が家は南部美人ワールド♪

 由紀の酒開設当初に南部美人の存在を知りその美味しさに魅了されてから、いつか由紀の酒で南部美人を楽しむ会を開催したいと願うようになりました。そして久慈さんをお招きして実現したのが平成15年3月。あれから11年も経つんですね。由紀の酒...

獺祭(だっさい)10年前の感想から…桜井社長、カンブリア宮殿に出演。

 1月16日(木)夜10時から放送されるテレビ東京の「カンブリア宮殿」に、今をときめく獺祭(だっさい)旭酒造の桜井博志社長が出演いたします。思い起こせば、はじめて桜井社長にお会いしたのは10年前、名古屋の秋貞商店さんの利き酒会でした。遠心分...

岐阜の地酒に酔う2013in岐阜

 昨日は岐阜県酒造組合連合会主催の「岐阜の地酒に酔う2013in岐阜」が岐阜駅前のじゅうろくプラザにて開催されたので、チーム由紀の酒(黒Tシャツ軍団)も出撃してきました。  写真はiphone片手撮影のためブレブレですがご容赦くださいませ...

日本酒特集の監修

 パチンコウォーカー東海版7月号にて日本酒特集が組まれました。7ページにわたる特集で、 1、萬乗醸造インタビュー 2、日本酒の知識 3、厳選日本酒セレクト 4、日本酒まめ知識&レシピ  となっています。自分が監修したのは、厳選...

由紀の酒10周年記念オフ

出品酒一覧 由紀の酒提供 黒龍「純米大吟醸」石田屋 黒龍「純米大吟醸」二左衛門 黒龍「大吟醸」八十八号 黒龍「大吟醸」しずく 蓬莱泉「純米大吟醸」空2011.11出荷 英君「純米吟醸」山田錦”紫の英君”無濾過生18BY...

メロンの香りの日本酒?

 某SNSで「メロンの香りのする日本酒は?」という書き込みがありました。自分も非常に気になったこともあり、調べてみました。SNSの方ではやや出遅れた感があったので、こちらに書いてみました。  まず、自分がメロンの印象を...

第7回究極の静岡吟醸を愛でる会

 先週末はありえないお酒の会、究極の前夜祭&第7回究極の静岡吟醸を愛でる会に参加してまいりました。まずは究極の出品酒リストはこちら!と言いたかったのですが、究極の前夜祭のメモも究極の静岡吟醸を愛でる会の出品酒リストも紛失という失態をしでかし...

日本酒の会sake nagoya(静岡のお酒)

 昨晩は日本酒の会sakenagoyaに参加してきました。今回のテーマは静岡の酒ということで5蔵の蔵元を招いて行われました。13本のお酒をすべてブラインドで10点満点で採点いたしました。書きなぐったメモと自分がつけた採点です。点数は、食前の...

開運「波瀬正吉」飲み比べ

 昨日は下の娘、結衣の入園式。おめでとう!ってことで夕飯の食卓にはちらし寿司。お酒はとびっきりの波瀬正吉で乾杯いたしました。  静岡県清酒鑑評会吟醸の部知事賞受賞HD-1単体の4号タンク斗瓶番号ハ。3年連続由紀の酒ベストオブザ...

英君スペ汁を楽しむ会

 昨晩は一宮の酒房よし亭にて、英君スペ汁を楽しむ会があったので参加してきました。下記は10本の出品酒の簡単な感想メモと採点した自分の好みレベルです。最初に飲んだ「暴君」を基準の6点としての点数で、満点がいくつと言うわけではありません...

高木酒造さん蔵見学

 先週末の下呂温泉旅行の帰り、初緑を醸す高木酒造さんが近くにあることを思い出し、急遽遊びに行ってきました。飛び込みでお邪魔したにもかかわらず丁寧に蔵内を案内していただき感激です。  蔵の歴史は古く、創業は享保5年!289年とい...

天領酒造さん蔵見学

 先週末の連休に下呂温泉に遊びに行くことになったので、近くの天領酒造さんに遊びに行ってきました。毎年蔵開放にはお邪魔するのですが、今年は行けなかったので酒の中島屋さんに話を通していただきました。感謝♪。  この日は瓶詰作業をし...