孝の司(こうのつかさ)一覧

孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」山田錦無濾過生原酒20BY

 昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」山田錦無濾過生原酒20BYをいただきました。  上立ち香は気持ち穏やかにマスカットのように香ります。含むと、一瞬の華やかさを魅せた後、ジューシーな...

孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」夢山水無濾過生原酒20BY

 2日前に飲んだお酒の紹介です。愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」夢山水無濾過生原酒20BYをいただきました。開栓も4月1日です。由紀の酒コストパフォーマンス部門のBest of the year ...

孝の司(こうのつかさ)「大吟醸」袋吊り斗瓶取り全国新酒鑑評会出品酒

 昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「大吟醸」袋吊り斗瓶取り全国新酒鑑評会出品酒をいただきました。このお酒は忘れもしない2月24日。忙しいとおっしゃっていた蔵元さんに半ば強引に押しかけた時、ちょうど搾...

孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」山田錦無濾過生原酒19BY

 昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」山田錦無濾過生原酒19BYをいただきました。このお酒は昨年いただた時にもその美味しさに衝撃を受け、もっと飲みたいと思ったのですが品薄で入手できなかったの...

孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」夢山水無濾過生原酒

 先日飲んだお酒の紹介です。愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」夢山水無濾過生原酒をいただきました。  上立ち香は心地よくマスカット、メロンのように香ります。含むと、華やかぁ♪満開の花を思わ...

孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」雄町生原酒

 昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」雄町生原酒をいただきました。先日紹介した山田錦と飲み比べてみました。  上立ち香は非常に穏やかで明確でないが、含み香にバニラ様の甘い香り。含むと、...

孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」山田錦生原酒

 昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」山田錦生原酒をいただきました。このお酒は3千円以下の純米酒をブラインドで採点する「楽酒之会」の5月定例会にて1位になったお酒です。  上立ち香は上...

孝の司(こうのつかさ)「特別本醸造」原酒 知事賞受賞酒

 昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「特別本醸造」原酒 愛知県清酒きき酒研究会知事賞受賞酒をいただきました。  この清酒きき酒研究会は、県内60社の酒造会社を対象に毎年3月に行われるそうです。本醸造...

孝の司(こうのつかさ)「大吟醸」出品用雫酒原酒瓶火入れ

 昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「大吟醸」出品用雫酒原酒瓶火入れをいただきました。  上立ち香は心地よくメロンのように膨らみます。含むと、ふわっと鼻に抜けた後、甘み旨みがじんわりと広がります...

孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」輝きたい星のように

 昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」輝きたい星のようにをいただきました。このお酒は女性蔵人の杉山静香さんが、夜空に煌く星のように、いつの日か自分のお酒を造り上げて輝きたいとの思いを込めて造...

孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」袋取り

 昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」袋取り生原酒をいただきました。  上立ち香は、ま?るく漂いほんのりバナナのようにも感じる香り。含むと生原酒を忘れさせてくれそうな落ち着いた綺麗な味わい...

孝の司(こうのつかさ)「純米」雄町生原酒

 昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「純米」雄町生原酒をいただきました。  上立ち香はほのかで明確でないものの、心地よく香ります。含むと、新酒らしいフレッシュな口当たりの中にも、どこか甘みを感じ...