カテゴリー別アーカイブ: 清泉(きよいずみ)

新潟県の日本酒、久須美酒造株式会社さんが醸す銘柄、清泉(きよいずみ)の紹介。

清泉(きよいずみ)「純米大吟醸」亀の翁23BY

 昨晩は新潟県の久須美酒造株式会社さんが醸す、清泉(きよいずみ)「純米大吟醸」亀の翁をいただきました。漫画「夏子の酒」のモデルとなったことでも知られるこのお酒は、文字通り由紀の酒-日本酒談義-の始まるきっかけとなったお酒 … 続きを読む

清泉(きよいずみ)「大吟醸」生貯蔵酒

 昨晩は新潟県の久須美酒造株式会社さんが醸す、清泉(きよいずみ)「大吟醸」生貯蔵酒をいただきました。  上立ち香は意外にも柑橘系を思わせ、比較的華やかに香ります。含むと、この華やかさを引き継いで、ややアルコール辛口の表情 … 続きを読む

清泉(きよいずみ)「特別純米」夏子物語

 昨晩は新潟県の久須美酒造株式会社さんが醸す、清泉(きよいずみ)「特別純米」夏子物語をいただきました。  上立ち香は、上品に抑えられ明確でないものの、バニラやバナナ系の香り。含むとソフトで優しいファーストコンタクト。マシ … 続きを読む

清泉(きよいずみ)「純米大吟醸」亀の翁

 昨晩は新潟県の久須美酒造株式会社さんが醸す、清泉(きよいずみ)「純米大吟醸」亀の翁をいただきました。漫画「夏子の酒」のモデルとなったことでも知られるこのお酒は、復刻米「亀の尾」で仕込まれています。  上立ち香は、早熟な … 続きを読む

清泉(きよいずみ)「大吟醸」亀の尾

 昨晩は新潟県の久須美酒造株式会社さんが醸す、清泉(きよいずみ)「大吟醸」亀の尾をいただきました。まぼろしの米と言われた亀の尾の復活に貢献した蔵の一つですが、このお酒は山田錦で仕込まれています。ちょーっと紛らわしいかな? … 続きを読む