カテゴリー別アーカイブ: 梵(ぼん)

福井県の日本酒、合資会社加藤吉平商店さんが醸す銘柄、梵(ぼん)の紹介。

梵(ぼん)「純米大吟醸」団(だん)中取り無濾過原酒

 昨晩は福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸す、梵(ぼん)「純米大吟醸」団(だん)中取り無濾過原酒をいただきました。  20%まで磨かれた特A地区(口吉川)特上山田錦で仕込んだお酒の中取りを、無濾過原酒で氷温2年熟成させ … 続きを読む

梵(ぼん)「純米大吟醸」超吟2015

 昨晩は福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸す、梵(ぼん)「純米大吟醸」超吟2015をいただきました。  ※1.昨年の由紀の酒Best of the yearとびっきり部門に輝いたお酒を、今年も何とか入手することができま … 続きを読む

梵(ぼん)「純米大吟醸」超吟2014

 昨晩は福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸す、梵(ぼん)「純米大吟醸」超吟2014をいただきました。-8℃で5年間熟成され出荷される加藤吉平商店さんの最高峰!です。自宅でじっくりといただくのは実に10年ぶりとなります。 … 続きを読む

梵(ぼん)「純米大吟醸」地球(ほし)

 大晦日に飲んだお酒の紹介です。福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸す、梵(ぼん)「純米大吟醸」地球(ほし)2014長期氷温熟成酒をいただきました。梵はかのとびっきり「超吟」を購入してありますが、それはまた後日。写真は1 … 続きを読む

 昨晩は福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸す、梵(ぼん)「純米大吟醸」日本の翼をいただきました。  上立ち香は、穏やかに感じさせるも明確でない。含むと、はじめて桃を感じさせる含み香が広がり高級感を漂わせる。そして、これ … 続きを読む

梵(ぼん)「純米大吟醸」超吟

 昨晩は福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸す、梵(ぼん)「純米大吟醸」超吟をいただきました。加藤吉平商店さんの最高峰!です。贈答にも最適な木箱入りですが、何といってもまずはこの美しいブルーの鶴首瓶に目がいきます。  上 … 続きを読む