カテゴリー別アーカイブ: 秋田県

新政(あらまさ)No.6「純米大吟醸」X-type

 昨晩は秋田県の新政酒造株式会社さんが醸す、新政(あらまさ)No.6「純米大吟醸」X-typeをいただきました。  No.6とはコミックのあさのあつこの近未来SF小説!…ではなく、新政酒造さんが協会6号酵母発祥の蔵である … 続きを読む

山本(やまもと)「純米吟醸」美郷錦

 昨晩は秋田県の山本合名会社さんが醸す、山本(やまもと)「純米吟醸」美郷錦をいただきました。白瀑(しらたき)で知られる蔵元さんですが、山本(やまもと)は平成17年に杜氏制を廃止し、蔵元の山本友文さんが自ら酒造りを始めた際 … 続きを読む

 昨晩は秋田県の新政酒造株式会社さんが醸す、新政(あらまさ)「純米」亜麻猫(アマネコ)をいただきました。裏ラベルには、(前回からの続き)と言う書き出しになってます。前回って??と言うことで調べたところ、このお酒の生の裏ラ … 続きを読む

新政(あらまさ)「純米」天蛙

 昨晩は秋田県の新政酒造株式会社さんが醸す、新政(あらまさ)「不思議純米酒」天蛙(アマガエル)をいただきました。  購入した酒泉洞堀一さんでは、「低アルコールなので酵母がかなり元気に生きています。味が変わりやすいのでマイ … 続きを読む

一白水成(いっぱくすいせい)「純米吟醸」袋吊り生酒

 昨晩は秋田県の福禄寿酒造株式会社さんが醸す、一白水成(いっぱくすいせい)「純米吟醸」袋吊り生酒をいただきました。福禄寿と言えば、以前フルネットの中野さんにお勧めいただき、飲んで以来の宅飲み。って調べてみたら7年前でした … 続きを読む

やまユ(やまゆ)「純米吟醸」酒こまち生

 昨晩は秋田県の新政酒造株式会社さんが醸す、新政(あらまさ)やまユ「純米吟醸」酒こまち生23BYをいただきました。通称「白やまユ」。  上立ち香は穏やかで、麹の香りにラムネも感じ爽やかです。含むと・・・ん~ジューシー♪。 … 続きを読む

阿櫻(あざくら)「純米」寒仕込

 昨晩は秋田県の阿桜酒造株式会社さんが醸す、阿櫻(あざくら)「純米」寒仕込をいただきました。以前は雪の音などの銘柄で知られており、その印象は秋田の上等な酒らしい、低酸のさらさらと飲めるというイメージで残っています。昨年か … 続きを読む

天壽(てんじゅ)「大吟醸」

 昨晩は秋田県の天寿酒造株式会社さんが醸す、天壽(てんじゅ)「大吟醸」をいただきました。2003年に購入して以来でしたので、実に5年ぶりとなります。  上立ち香は心地よくメロンの様に香ります。含むと、酸をほとんど感じさせ … 続きを読む

天壽(てんじゅ)「大吟醸」鳥海の雫

 昨晩は秋田県の天寿酒造株式会社さんが醸す、天壽(てんじゅ)「大吟醸」鳥海の雫をいただきました。平成15年に参加した吟醸酒を楽しむ会以来このお酒をいつか自宅で・・・と思っていましたが、ついに念願が叶いじっくりと味わうこと … 続きを読む

福禄寿(ふくろくじゅ)「純米大吟醸」二十八号仕込無濾過原酒

 昨晩は秋田県の福禄寿酒造株式会社さんが醸す、福禄寿(ふくろくじゅ)「純米大吟醸」二十八号仕込無濾過原酒をいただきました。先日紹介した大吟醸とセットで購入したもので、こちらは純米で麹には山田錦が使用されているようです。 … 続きを読む

福禄寿(ふくろくじゅ)「大吟醸」二十二号仕込無濾過原酒

 昨晩は秋田県の福禄寿酒造株式会社さんが醸す、福禄寿(ふくろくじゅ)「大吟醸」二十二号仕込無濾過原酒をいただきました。  上立ち香はマスカットのように華やかで、シャキーン!と香ります。含むと香りから想像できるようなトッキ … 続きを読む

雪の音(ゆきのね)「純米」無濾過原酒

 昨晩は秋田県の阿桜酒造株式会社さんが醸す、雪の音(ゆきのね)「純米」無濾過原酒をいただきました。  上立ち香はほのかに桃のように香ります。含むとバランスよく旨みを楽しめる。後半で上顎の奥にジン♪と残るあたりは飲み応えを … 続きを読む

まんさくの花「純米吟醸」

 昨晩は秋田県の日の丸醸造株式会社さんが醸す、まんさくの花「純米吟醸」をいただきました。このお酒は日の丸醸造株式会社さんにいただきました。感謝♪  上立ち香は非常に穏やかに香ります。含むとサラッとしたスッキリ系の味わいな … 続きを読む

まんさくの花「大吟醸」

 昨晩は秋田県の日の丸醸造株式会社さんが醸す、まんさくの花「大吟醸」をいただきました。このお酒は日の丸醸造さんにいただきました。感謝♪  上立ち香は穏やかで心地よく桃のように香ります。含むと丸みのある調和の中にスッキリと … 続きを読む

雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)「純米」貴醸酒

 昨晩は秋田県の株式会社齋彌酒造店さんが醸す、雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)「純米」貴醸酒をいただきました。このお酒は先日のオフ会でハマさんにいただいた物です。実は全麹とセットでいただき、全麹は熟成させこちらを先に飲むつもり … 続きを読む

雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)「純米貴醸酒」全麹

 昨晩は、由紀の酒に遊びに来ていただいているハマさんから頂いた、秋田県の株式会社齋彌酒造店さんが醸す、雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)「純米貴醸酒」全麹をいただきました。  貴醸酒と言うお酒は、仕込み水の全部あるいは一部に清酒 … 続きを読む