房島屋(ぼうじまや)「純米吟醸」おりがらみ生

房島屋(ぼうじまや)「純米吟醸」おりがらみ生
 昨晩は岐阜県の所酒造合資会社さんが醸す、房島屋(ぼうじまや)「純米吟醸」おりがらみ生をいただきました。このお酒は幣サイトの中部地方地酒特集で房島屋を取り上げた時にご協力いただいた、※「酒のさいとう」さんにいただいたものです。感謝♪

 開栓は2週間前ですが、いただいて来てすぐは何となく暴れていたように感じたのでしばらく休ませていました。上立ち香は心地よくほのかに甘いバニラのよう。含むと、うすにごりから来るのか口当たりもマイルドで旨い。しかし重さは感じずにスッキリ感もあり、バランスが良い。




房島屋(ぼうじまや)「純米吟醸」おりがらみ生 データ

醸造元:所酒造合資会社(岐阜県揖斐郡揖斐川町)
使用米:麹米、山田錦50%精米、掛米、福井県産五百万石50%精米
使用酵母:協会14号酵母
日本酒度:+3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.2
アルコール度:16.8
杜氏:所優(兼蔵元)
1.8L 3,360円

房島屋(ぼうじまや)「純米吟醸」おりがらみ生に関するリンク

房島屋(ぼうじまや)「純米吟醸」おりがらみ生(日本酒ラベル)
中部地方地酒特集 > 房島屋(ぼうじまや)所酒造合資会社商品一覧
所酒造さんオフィシャルサイト
酒のさいとうさんWEBサイト



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