あづまみね「純米大吟醸」愛山

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あづまみね「純米大吟醸」愛山

 一昨日の晩の報告の続きです。岩手県の合名会社吾妻嶺酒造店さんが醸す、あづまみね「純米大吟醸」愛山をいただきました。写真ではわかりにくいと思いますが、吾妻嶺と書かれた下の部分に黒い文字で愛山と書かれています。

 上立ち香はほんのりと上品に香ります。含むと綺麗な造りを感じながらも、ほのかな酸味とほのかな甘みがバランスよく旨い!そして特筆すべきは切れの良さ!スパっと切れて残りません。

 先日報告した波の音「純米大吟醸」愛山と全体の印象は通じるものがあるようですが、より甘みを感じたのが波の音で、綺麗な造りでキレが良いあづまみねといった感じです。



あづまみね「純米大吟醸」愛山 データ

醸造元:合名会社吾妻嶺酒造店(岩手県紫波郡紫波町)
使用米:麹米、掛米共、兵庫県産愛山45%精米。
アルコール度:16.0~16.9
杜氏 板垣幸寿、現在は佐藤正伍(南部杜氏)
1.8L 4,300円

あづまみね「純米大吟醸」愛山に関するリンク

あづまみね「純米大吟醸」愛山(日本酒ラベル)
合名会社吾妻嶺酒造店さんオフィシャルサイト

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