月別アーカイブ: 2015年2月

徳川家康(とくがわいえやす)「大吟醸」おりがらみ生原酒

 昨晩は愛知県の丸石醸造株式会社さんが醸す、徳川家康(とくがわいえやす)「大吟醸」おりがらみ生原酒をいただきました。JR名古屋高島屋の試飲販売で気に入り購入したもので、おりがらみ生生熟成一年です。  上立ち香は、心地よく … 続きを読む

フルーティーな日本酒

 はじめに、この記事を書くにあたって「フルーティー」と言う大きなヒントをくださった、Yasunari Sugiyamaさんと、harumi m.さんに感謝♪。  フルーツの香りがする日本酒。不思議ですよね~、お米で造られ … 続きを読む

旭興(きょくこう)「純米吟醸」無加圧原酒氷温壱升瓶囲い

 昨晩は栃木県の渡邉酒造株式会社さんが醸す、旭興(きょくこう)「純米吟醸」無加圧原酒氷温壱升瓶囲いをいただきました。圧力をかけずに自然に滴り落ちてくる原酒を、熟成のキーワードともなる18と言う数字にまつわる一升瓶に詰め、 … 続きを読む

山間(やんま)「純米大吟醸」5号無濾過生原酒

 昨晩は新潟県の第一酒造株式会社さんが醸す、山間(やんま)「純米大吟醸」5号無濾過生原酒をいただきました。前回紹介した山間は、ゴクゴク飲んでしまいそうな炭酸甘旨フレッシュでしたが、はたしてこの山間はどうか?。ちょうど一年 … 続きを読む

豊盃(ほうはい)「普通酒」ん新酒

 昨晩は青森県の三浦酒造株式会社さんが醸す、豊盃(ほうはい)「普通酒」ん新酒をいただきました。  以前飲んだ時はその美味しさと価格に驚きながらも、同時に飲んだお酒が香り高かったため、どうしても印象が薄くなってしまいました … 続きを読む