月別アーカイブ: 2008年2月

ついに!ついに実現した黒龍酒造の社長を招いての黒龍を楽しむ会。お酒のラインナップもさることながら、小牧の和食処「かどで家」さんの料理も気合い入ってました。順に紹介していきます。 まずはお酒の集合写真。黒龍四天王+火いら寿 … 続きを読む

宝川(たからがわ)「大吟醸」彗星金賞受賞原酒

 昨晩は北海道の田中酒造株式会社さんが醸す、宝川(たからがわ)「大吟醸」彗星 金賞受賞酒をいただきました。このお酒は、北海道ニセコ町産の酒造好適米新品種「彗星(空育酒170号)」で醸されており、耐冷、多収、低蛋白質という … 続きを読む

明鏡止水(めいきょうしすい)「純米大吟醸」

 昨晩は長野県の大澤酒造株式会社さんが醸す、明鏡止水(めいきょうしすい)「純米大吟醸」をいただきました。明鏡止水とは、曇りのない鏡と静かな水。なんのわだかまりもなく、澄みきって静かな心の状態をいう。以前飲んだ明鏡止水の斗 … 続きを読む

酒屋八兵衛(さかやはちべえ)「大吟醸」金賞受賞酒

 昨晩は三重県の元坂酒造株式会社さんが醸す、酒屋八兵衛(さかやはちべえ)「大吟醸」伊勢錦 金賞受賞酒をいただきました。  上立ち香は心地よくマスカット、メロンのように上品に香ります。含むと・・・ おおおお  琴線に触れる … 続きを読む

飛露喜(ひろき)「特別純米」無ろ過生原酒19BY

 昨晩は福島県の合資会社廣木酒造本店さんが醸す、飛露喜(ひろき)「特別純米」無ろ過生原酒19BYをいただきました。  上立ち香は程好く穏やかで心地よくマスカットの様に香ります。含むと、ラムネ様の安心感のある含み香と、メリ … 続きを読む

而今(じこん)「純米吟醸」八反錦無濾過生

 昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今(じこん)「純米吟醸」八反錦無濾過生19BYをいただきました。先日の吟味食らぶで出品されていて旨かったので、その足で酒販店さんに寄って購入。またまた自宅でじっくり飲むこと … 続きを読む

◆第二十七回平成吟味食らぶ 開催場所・・・和食「加寿也」  名古屋の料亭、和食の加寿也さん主催で行われる「吟味喰らぶ」。第二十七回の今回は、ふぐを吟味すると題して開催されました。 出品酒 ・三芳菊「純米大吟醸」阿波山田錦 … 続きを読む