2008年01月一覧

小左衛門(こざえもん)-中島醸造蔵見学-

 先日、小左衛門を醸す岐阜県の中島醸造さんを見学してまいりました。あの濃密な斗瓶や直汲み(じかぐみ)は、どのように醸されているのか探ってまいりました!。  中島醸造株式会社さんは初代中島小左衛門が年貢米を活かし酒造りを始めたのが元禄1...

出羽桜(でわざくら)「純米大吟醸」大丸東京開店記念

 昨晩は山形県の出羽桜酒造株式会社さんが醸す、出羽桜(でわざくら)「純米大吟醸」大丸東京店新店開店記念をいただきました。タイトルは長いので勝手に短くしてしまいました。(笑)。出羽桜のデフォルトに純米大吟醸というものがあったと言う記憶...

黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」二左衛門2007

 昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」二左衛門2007をいただきました。  昨年は新年会で「ぶわっ」と飲んでしまったので、じっくりと味わうのは久しぶりです。来年からは一升瓶はなくなり4合瓶...

十四代(じゅうよんだい)「純米」中取り無濾過

 昨晩は山形県の高木酒造株式会社さんが醸す、十四代(じゅうよんだい)「純米」中取り無濾過をいただきました。はせがわ酒店さんの抽選に当選して購入することが出来ました。  上立ち香は、心地よくメロンの様に香ります。純米クラスとして...

而今(じこん)「特別純米」にごりざけ

 昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今(じこん)「特別純米」にごりざけをいただきました。  上立ち香は、華やかでやや揮発感を伴うエステル香。含むと、米米しい粒々とした口当たりに炭酸の刺激。しかし溢れる甘味が見事にバ...

獅子の里(ししのさと)「純米大吟醸」播州愛山

 昨年末に山代温泉に遊びに行き、地元の酒販店さんで見つけたお酒。一度飲んでみたかった銘柄、石川県の松浦酒造有限会社さんが醸す、獅子の里(ししのさと)「純米大吟醸」播州愛山を大晦日にいただきました。  上立ち香は軽やかにバニラ?...

松の司(まつのつかさ)「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲い

 昨晩は滋賀県の松瀬酒造株式会社さんが醸す、松の司(まつのつかさ)「純米吟醸」竜王山田錦しずく斗瓶囲いをいただきました。環境こだわり農産物※に認証された地元竜王町産の山田錦が使われているそうです。  上立ち香は穏やかで白桃の様...

東魁盛(とうかいさかり)「大吟醸」特別大吟醸

 昨晩は千葉県の小泉酒造合資会社さんが醸す、東魁盛(とうかいさかり)「大吟醸」特別大吟醸をいただきました。このお酒は弟がこの地を旅行で訪れ、購入してきた御土産です。感謝♪  上立ち香は程好く華やかでマスカットの様に香ります。含...

黒龍(こくりゅう)「大吟醸」八十八号2007

 昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍(こくりゅう)「大吟醸」八十八号2007をいただきました。昨年の30日に開栓したものです。  上立ち香は、穏やかながら南国フルーツ様に香ります。含むと、ほとばしる!パイン様の含み...

黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」石田屋2007

 昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」石田屋2007をいただきました。  今年もこのお酒を飲むことが出来る幸せ♪。3日に開栓したものです。  上立ち香は、やや穏やかでバニラの様に香り...

小左衛門(こざえもん)「純米吟醸」備前雄町斗瓶採り

 先日飲んだお酒の紹介です。岐阜県の中島醸造株式会社さんが醸す、小左衛門(こざえもん)「純米吟醸」備前雄町斗瓶採りをいただきました。  上立ち香は穏やかで明確でない。含むと、濃縮されたような甘味に小左衛門ワールドを感じるも、先...

惣右衛門(そうえもん)「大吟醸」斗瓶取り18BY

 昨晩は山形県の長沼合名会社さんが醸す、惣右衛門(そうえもん)「大吟醸」斗瓶取り18BYをいただきました。以前は愛山の35%精米だったと記憶していますが今回は40%精米。はたして旨みが増しているのか?。  上立ち香は穏やかなが...

小左衛門(こざえもん)「純米吟醸」播州山田錦斗瓶採り

 昨晩は岐阜県の中島醸造株式会社さんが醸す、小左衛門(こざえもん)「純米吟醸」播州山田錦斗瓶採りをいただきました。  上立ち香はメロンのように心地よく香ります。含むと、キター!!。先日飲んだ純米大吟醸とのストーリー性を感じる、...