2007年一覧

萩錦を楽しむ会

 昨日は名古屋の和食「加寿屋」にて開催された第二十四回平成吟味食らぶ。萩錦を楽しむ会に参加してまいりました。 御品書き ・前菜(新潟産茶豆・ミミガーポン酢和え・ゴーヤ煎餅)  一瞬、朝日農園のあの濃厚な旨みを思い出させてくれる様...

月桂冠(げっけいかん)「普通酒」ひんやり冷酒

 昨晩は京都府の月桂冠株式会社さんが醸す、月桂冠(げっけいかん)「普通酒」ひんやり冷酒しぼりたてをいただきました。  上立ち香は僅かにベビーパウダー?芳香族感があります。含むと、以外にも酸味を主体とした枠組みがしっかりしている辛口。や...

長珍(ちょうちん)「純米大吟醸」しんぶんし40無濾過生

 昨晩は愛知県の長珍酒造株式会社さんが醸す、長珍(ちょうちん)「純米大吟醸」しんぶんし40無濾過生をいただきました。先日の※「長珍を楽しむ会」でも一番人気だったお酒です。  上立ち香は心地よくバニラのように香ります。含むと、生酒らしい...

御湖鶴(みこつる)「大吟醸」出品酒

 昨晩は長野県の菱友醸造株式会社さんが醸す、御湖鶴(みこつる)「大吟醸」出品酒をいただきました。  うっすらと黄色く色づく。開栓当初は穏やかだったが、時間と共に開いてきた上立ち香は華やかで、芳香族感バリバリに香ります。含むと、ファース...

孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」雄町生原酒

 昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」雄町生原酒をいただきました。先日紹介した山田錦と飲み比べてみました。  上立ち香は非常に穏やかで明確でないが、含み香にバニラ様の甘い香り。含むと、半音上が...

孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」山田錦生原酒

 昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司(こうのつかさ)「純米吟醸」山田錦生原酒をいただきました。このお酒は3千円以下の純米酒をブラインドで採点する「楽酒之会」の5月定例会にて1位になったお酒です。  上立ち香は上品にメロ...

松の寿を楽しむ会

 昨晩は酒のきまたさんが主催する、松の寿を楽しむ会に参加してきました。ダイレクトメールにてお知らせをいただき、結構早めに返事をさせていただいたにもかかわらず、大人気のため滑り込みセーフといった感じでした。  栃木から7時間かけて車...

而今(じこん)「純米吟醸」八反錦火入れ

 昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今(じこん)「純米吟醸」八反錦火入れをいただきました。  上立ち香は穏やかにフルーツヨーグルト様に香ります。火入れながら、生を思わせるような麹香も混ざる。含むとジューシー♪。強めの甘味で...

上喜元(じょうきげん)「純米吟醸」酒和地

 昨晩は山形県の酒田酒造株式会社さんが醸す、上喜元(じょうきげん)「純米吟醸」酒和地をいただきました。瓶の底に1cmくらい滓がからむ活性にごりです。ちゃんとアルファベットでSHUWACCHI(シュワッチ)と書かれています。  まずは上...

長珍を楽しむ会

 昨日は第二十三回平成吟味食らぶ。地元愛知の地酒、長珍を楽しむ会に参加してまいりました。決して体調万全とは言えない、杜氏兼蔵元の桑山さんにも自分の我侭で参加していただきました。 御品書き ・温玉とじゅん菜 ・前菜盛合せ(もろこ寿司・...

鳳凰美田(ほうおうびでん)「大吟醸」金賞受賞酒

 昨晩は栃木県の小林酒造株式会社さんが醸す、鳳凰美田(ほうおうびでん)「大吟醸」金賞受賞酒をいただきました。  上立ち香は華やかにパイン様に香ります。含むと、これぞ正に出品酒!。ミスユニバース世界大会で腰に手をあて上目遣いで、「どう?...

榮一(えいいち)「純米吟醸」美濃路恋歌

 昨晩は岐阜県の株式会社林本店さんが醸す、榮一(えいいち)「純米吟醸」美濃路恋歌をいただきました。ラベルは中仙道広重美術館所蔵の木曽海道六拾九次、之内、加納です。  上立ち香は穏やかにバニラ様に香る。含むと、ほんのり甘く滑りよく喉を通...

久保田(くぼた)「本醸造」百寿

 昨晩は新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、久保田(くぼた)「本醸造」百寿をいただきました。  上立ち香は、非常にほのかで明確でない。含むと、新潟らしい淡い口当たり。低精米感やアルコール感をあまり感じさせることなく、さらさらと飲ませて...

磯自慢(いそじまん)「純米大吟醸」エメラルドボトル

 昨晩は静岡県の磯自慢酒造株式会社さんが醸す、磯自慢(いそじまん)「純米大吟醸」エメラルドボトルをいただきました。  上立ち香は上品にメロンのように香ります。おや!意外。磯自慢ってことで思いっきりバナナを想像していましたが、バナナっぽ...

十四代(じゅうよんだい)「純米吟醸」中取り播州愛山生詰

 昨晩は山形県の高木酒造株式会社さんが醸す、十四代(じゅうよんだい)「純米吟醸」中取り播州愛山生詰をいただきました。  上立ち香は、穏やかにバニラ、シナモン?、シッカロール?の様に香ります。とても落ち着く良い香り。含むと、十四代らしい...

飛露喜(ひろき)「純米吟醸」特撰純吟

 昨晩は福島県の合資会社廣木酒造本店さんが醸す、飛露喜(ひろき)「純米吟醸」特撰純吟をいただきました。  上立ち香はシリーズ最も華やかで、花のように香る。なかなかのインパクト。含むとブルンブルンと実ったベリー系の上品な酸で特徴を現すも...

ねのひ「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒

 昨晩は愛知県の盛田株式会社さんが醸す、ねのひ「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒をいただきました。地元の大手酒造メーカーのとびっきりをいただくのは始めてなので楽しみにしていました。  上立ち香は非常に穏やかで何となく芳香族感漂う程度。...

奥(おく)「純米大吟醸」夢山水浪漫

 昨晩は愛知県の山崎合資会社さんが醸す、奥(おく)「純米大吟醸」夢山水浪漫をいただきました。夢山水と言う地元愛知の酒造好適米で醸されています。その他山田錦で醸された「幻々」、五百万石で醸された「焚火」などがあります。  上立ち香は心地...

浦霞(うらかすみ)「特別純米」

 昨晩は宮城県の株式会社佐浦さんが醸す、浦霞(うらかすみ)「特別純米」をいただきました。浦霞と言えば「純米吟醸」禅が有名ですが、はたしてこのお酒はどうか?  上立ち香は非常に穏やかで、バニラ、ややミルキーに香ります。含むと、旨みが口中...

松の寿(まつのことぶき)「純米」山田錦

 昨晩は栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿(まつのことぶき)「純米」山田錦をいただきました。  上立ち香は穏やかながらメロンのように香る。え?純米だったよね?とラベルを確かめる。含むと、ジューシーな甘味とほのかな酸味がバラン...

十四代(じゅうよんだい)「純米吟醸」中取り播州山田錦生詰

 昨晩は山形県の高木酒造株式会社さんが醸す、十四代(じゅうよんだい)「純米吟醸」中取り播州山田錦生詰をいただきました。  開栓は8日前です。その日、自分の調子が悪かったのか?酒が開いていなかったのか?。十四代としては珍しく普通に美味し...

房島屋(ぼうじまや)「純米」火入れ熟成酒

 昨晩は岐阜県の所酒造合資会社さんが醸す、房島屋(ぼうじまや)「純米」火入れ熟成酒をいただきました。  上立ち香はコックリとくりごはん様に香ります。含むと、いかにも炊いたご飯のような旨みが凝縮されたように膨らむも、力強いわけではなく比...

鍋島(なべしま)「純米吟醸」隠し酒

 昨晩は佐賀県の富久千代酒造有限会社さんが醸す、鍋島(なべしま)「純米吟醸」隠し酒をいただきました。裏鍋島と評判のお酒で、鏡に映したかのようなラベルが隠し酒を印象付けます。荒押し合併のお酒です。  上立ち香は穏やかながらほんのり甘味を...

七本槍(しちほんやり)「純米」精米80生原酒

 昨晩は滋賀県の冨田酒造有限会社さんが醸す、七本槍(しちほんやり)「純米」精米80生原酒をいただきました。ラベルの趣のある字は、かの北大路魯山人によるものだそうです。  上立ち香はほのかで明確でない。含むと五味のバランスよく安心感を感...

第五回究極の静岡吟醸を愛でる会

 昨日は第五回究極の静岡吟醸を愛でる会に参加してまいりました。まずは究極の出品酒達を御覧あれ。 テーブルA-1 2.花の舞 静岡県吟醸部門入賞 3.花の舞 静岡県純米部門入賞 4.花の舞 名古屋局出品酒 5.花の舞 全国出品酒 ...

都美人(みやこびじん)「純米」山廃木桶仕込

 昨晩は兵庫県の都美人酒造株式会社さんが醸す、都美人(みやこびじん)「純米」山廃木桶仕込をいただきました。このお酒は都美人酒造さんオフィシャルサイトのアンケートプレゼントに当選していただいたものです。感謝♪。開栓後、2週間かけてじっくり...

御湖鶴(みこつる)「純米吟醸」黒曜天然水仕込

 昨晩は長野県の菱友醸造株式会社さんが醸す、御湖鶴(みこつる)「純米吟醸」黒曜天然水仕込をいただきました。  上立ち香は華やかで、芳香族感バリバリ、パインの様に香ります。含むと、芳香なイメージながら甘味がバランスよく手を伸ばす。舌の両...

勲碧(くんぺき)「純米吟醸」山田錦

 昨晩は愛知県の勲碧酒造株式会社さんが醸す、勲碧(くんぺき)「純米吟醸」山田錦55をいただきました。  上立ち香は非常に穏やかにバニラを思わせるように香ります。含むと、ライトな口当たりから、 ふわふわ と広がる旨み。結構あちらこちらに、ふ...

而今を楽しむ会

 名古屋駅から高架沿いを北へ歩いて行くと、焼き鳥のとても美味しい吉兆さんがあります。今日はここで而今の大西杜氏をお迎えしての「而今を楽しむ会」が開催されたので、チーム由紀の酒も出撃してきました。  酒泉洞堀一の小久保さんの開会のあいさ...

白露垂珠(はくろすいしゅ)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒12BY

 昨晩は山形県の竹の露合資会社さんが醸す、白露垂珠(はくろすいしゅ)「大吟醸」平成十二酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒をいただきました。以前から非常に気になっていた銘柄です。詳しそうな友人に聞いたところ、「今の出羽燦々も素晴らしいが山田...