月別アーカイブ: 2007年10月

裏・雅山流(うら・がさんりゅう)「本醸造」香華

 昨晩は山形県の有限会社新藤酒造店さんが醸す、裏・雅山流(うら・がさんりゅう)「本醸造」香華 低温仕込無濾過生詰をいただきました。  上立ち香は非常にほのかな芳香族。含むと柑橘系の含み香が鋭く、一瞬の爽やかさを運んでくれ … 続きを読む

 この連休の間、我が家にて巷で評判の高い本醸造クラス(普通酒含む)の飲み比べをいたしました。一升瓶で2千円前後で購入できるものに限りました。上喜元「翁」なども入れたかったが、今回は間に合いませんでした。  参加者6名、ブ … 続きを読む

醸し人九平次(かもしびとくへいじ)-萬乗醸造蔵見学集合写真

 今日は北海道からぐらすさんが、そして岡山からは備前焼さんが遊びに来てくれるということで、この萬乗醸造さんの蔵見学を酒のきまたさんにお願いしセッティングしていただきました。自分は4年ぶりの見学となります。  表玄関から通 … 続きを読む

長珍(ちょうちん)「純米」阿波山田65無濾過生

 昨晩は愛知県の長珍酒造株式会社さんが醸す、長珍(ちょうちん)「純米」阿波山田65無濾過生をいただきました。  上立ち香は穏やかながらバナナ、バニラ様に香ります。含むと生酒らしい炭酸のシュワ感がほのかに残っており、これが … 続きを読む

越州(えっしゅう)「純米大吟醸」禄乃越州

 昨晩は、新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、越州(えっしゅう)「純米大吟醸」禄乃越州18BYをいただきました。千秋楽と言う刈り取りの遅い飯米で仕込まれています。千秋楽の詳細としては・・・ 千秋楽は越州のために復活しまし … 続きを読む

久保田(くぼた)「特別純米」紅寿

 昨晩は新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、久保田(くぼた)「特別純米」紅寿をいただきました。  上立ち香は、非常にほのかで明確でない。何となく黒糖麩菓子のよう。含むと、久保田らしいあっさり感の中ではあるものの、シリーズ … 続きを読む

扶桑鶴(ふそうづる)「純米吟醸」雄町

 昨晩は島根県の株式会社桑原酒造さんが醸す、扶桑鶴(ふそうづる)「純米吟醸」雄町をいただきました。開栓は9日前です。  上立ち香は非常に穏やかで明確でない。なんとなく薄めたバニラの様に香ります。含むと、開栓直後に感じた強 … 続きを読む

歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲み雄町斗瓶選び

 昨晩は岡山県の中田酒造有限会社さんが醸す、歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲雄町斗瓶選びをいただきました。由紀の酒Best of the yearに殿堂入りしているお酒ですが、さらに斗瓶選びと言う選抜された … 続きを読む

一念不動(いちねんふどう)「特別純米」

 昨晩は愛知県の関谷醸造株式会社さんが吟醸工房で醸す、一念不動(いちねんふどう)「特別純米」をいただきました。吟醸工房にて地元の酒米「夢山水」を用い、地元杜氏荒川さんが仕込んだ新ブランドです。開栓は2日前です。  上立ち … 続きを読む