月別アーカイブ: 2007年1月

而今(じこん)「純米吟醸」五百万石無濾過生

 昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今(じこん)「純米吟醸」五百万石無濾過生をいただきました。  上立ち香は心地よく華やかで、南国フルーツにカカオ含む。含むと同様の果実感と甘味が膨らみ、この時点で非常に舞い上 … 続きを読む

而今(じこん)「特別純米」九号酵母無濾過生

 昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今(じこん)「特別純米」九号酵母無濾過生をいただきました。  上立ち香は吟醸を思わせバナナのように香ります。含むと、フレッシュな中からにじみ出てくるような甘味。結構しっかり … 続きを読む

龍力(たつりき)「純米大吟醸」米のささやき 秋津

 昨晩は兵庫県の本田商店さんが醸す、龍力(たつりき)「純米大吟醸」米のささやき 秋津をいただきました。先日の高級酒を飲み倒す会の残りです♪。原料米にとことんこだわったお酒で、特A地区、有機肥料、低農薬・への字栽培、稲木架 … 続きを読む

磯自慢(いそじまん)「純米大吟醸」中取り35

 昨晩は静岡県の磯自慢酒造株式会社さんが醸す、磯自慢(いそじまん)「純米大吟醸」中取り35をいただきました。先日の高級酒を飲み倒す会に由紀の酒常連様が出品してくれたお酒です。ビンテージにより値段が変化する磯自慢の最高峰で … 続きを読む

高級酒を飲み倒す会出品酒

 昨日は由紀の酒-日本酒談義-の立ち上げ当初から御世話になっている方々に集まっていただき、新年会を開きました。題して「高級酒を飲み倒す会」。では、まずそのラインナップを見ていただこう。 由紀の酒-日本酒談義-新年会「高級 … 続きを読む

旭興(きょくこう)「大吟醸」出品酒

 由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選ぶ、由紀の酒 Best of the year。2006年にいただいたお酒の中でもっとも心に残ったお酒を紹介いたします。尚、飲んだお酒の中でも、非売品のようなお酒はノミネートからは … 続きを読む

 昨晩は福井県の合資会社加藤吉平商店さんが醸す、梵(ぼん)「純米大吟醸」日本の翼をいただきました。  上立ち香は、穏やかに感じさせるも明確でない。含むと、はじめて桃を感じさせる含み香が広がり高級感を漂わせる。そして、これ … 続きを読む