月別アーカイブ: 2006年7月

小弓鶴(こゆみつる)「純米」秘蔵 十年貯蔵古原酒

 一昨日は愛知県の小弓鶴酒造株式会社さんが醸す、小弓鶴(こゆみつる)「純米」秘蔵十年貯蔵古原酒をいただきました。  うっすらとレモン様に色づく。上立ち香は何だろう?昔、カクテル等を飲んだときに記憶しているような心地よい香 … 続きを読む

南郷(なんごう)「大吟醸」

 一昨日は福島県の合名会社藤井酒造店さんが醸す、南郷(なんごう)「大吟醸」をいただきました。  上立ち香は心地よく華やかで、パインのように香ります。含むと、辛口、甘口、辛口とサンドイッチされたように感じるほのかな甘味が可 … 続きを読む

黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」火いら寿

 昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」火いら寿18BYをいただきました。  上立ち香は、心地よく芳香。含むと一瞬大人しい?と言うやや辛口の第一印象ですが、じわじわと旨みが溢れてきます … 続きを読む

田酒(でんしゅ)「純米」山廃 びん燗

 昨晩は青森県の株式会社西田酒造店さんが醸す、田酒(でんしゅ)「純米」山廃 びん燗をいただきました。180mlの小瓶に詰められた企画商品で、キャップを開けてそのまま湯煎でびん燗するってのがコンセプトらしい。  まずは、冷 … 続きを読む

臥龍梅(がりゅうばい)「大吟醸」鳳雛 袋吊り斗瓶囲い生貯原酒

 昨晩は静岡県の三和酒造株式会社さんが醸す、臥龍梅(がりゅうばい)「大吟醸」鳳雛 袋吊り斗瓶囲い生貯原酒をいただきました。  上立ち香は、穏やかにバナナやメロンのように香ります。含むと、いきなりクライマックス!スターマイ … 続きを読む

國香(こっこう)「純米大吟醸」斗瓶囲い

 昨晩は静岡県の國香酒造株式会社さんが醸す、國香(こっこう)「純米大吟醸」斗瓶囲いをいただきました。  上立ち香は、穏やかにバナナやメロンのように香ります。含むと、一瞬と言えるほどの僅かな時の中に、緊張感を感じるような辛 … 続きを読む

松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」雄町中取り無濾過生原酒

 昨晩は栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」雄町中取り無濾過生原酒をいただきました。  上立ち香は心地よく華やかでバナナや何かのフルーツを思わせる。含むと、甘味と酸味のバランスがいい … 続きを読む

大黒正宗(だいこくまさむね)「大吟醸」

 昨晩は、兵庫県の株式会社安福又四郎商店さんが醸す、大黒正宗(だいこくまさむね)「大吟醸」をいただきました。このお酒は北海道からのお客様ぐらすさんからの差し入れです。感謝。  開栓は約2週間前です。上立ち香は穏やかながら … 続きを読む

開運(かいうん)「大吟醸」金賞受賞酒

 昨晩は、静岡県の株式会社土井酒造場さんが醸す、開運(かいうん)「大吟醸」金賞受賞酒をいただきました。先日紹介した※開運(かいうん)「大吟醸」波瀬正吉 斗瓶取り無濾過生酒6号タンクを出品酒と同じ状態の一回火入れ一回ろ過し … 続きを読む

蓬莱泉(ほうらいせん)「謎の純米大吟醸」生酒

 昨晩は愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、蓬莱泉(ほうらいせん)「謎の純米大吟醸」生酒をいただきました。初年度の香り高さに驚き、関谷さんから根掘り葉掘り聞き出したのが懐かしいです。  開栓は5日前です。開栓当初、含みが … 続きを読む

石鎚(いしづち)「純米吟醸」袋吊りしずく酒斗瓶取り

 昨晩は愛媛県の石鎚酒造株式会社さんが醸す、石鎚(いしづち)「純米吟醸」袋吊りしずく酒斗瓶取りをいただきました。  上立ち香はうっすらとバナナ様に香ります。穏やかに心落ち着く瞬間。含むと、コックリとした甘味が異空間を演出 … 続きを読む

東長(あづまちょう)「大吟醸」

 昨晩は佐賀県の瀬頭酒造株式会社さんが醸す、東長(あづまちょう)「大吟醸」をいただきました。このお酒は北海道からのお客様ぐらすさんからの差し入れです。感謝。東長の名前の由来はアヅマの国のオサ(東洋の王者)から来ているそう … 続きを読む

亀甲花菱(きっこうはなびし)「純米大吟醸」無調整生原酒

 昨晩は埼玉県の清水酒造株式会社さんが醸す、亀甲花菱(きっこうはなびし)「純米大吟醸」無調整生原酒をいただきました。  上立ち香は心地よく華やかにパイン、マスカットのように香ります。含むと、穏やかな甘味、辛味、酸味を一瞬 … 続きを読む