月別アーカイブ: 2006年5月

 昨晩は青森県の株式会社西田酒造店さんが醸す、田酒(でんしゅ)「純米大吟醸」斗壜取をいただきました。斗壜の壜の字が気になったので、斗壜取のキーワードでグーグル検索してみると、1ページ目は見事に西田酒造店さんで占められまし … 続きを読む

一ノ蔵(いちのくら)「リキュール」花めくすず音

 一昨晩は宮城県の株式会社一ノ蔵さんが醸す、一ノ蔵(いちのくら)「リキュール」花めくすず音をいただきました。瓶には・・・ 本品は手作りの発砲清酒「すず音」をベースに、地元産の黒豆・紫黒米から抽出した色素をブレンドして加え … 続きを読む

第8回料理と日本酒を楽しむ会inOSAKAフロンティア東条21

 昨晩はフロンティア東条21主催の、第8回料理と日本酒を楽しむ会に参加してきました。場所は大阪、お寿司の名店すし萬靭本町店です。 まずは山田錦の苗がお出迎え 先付 床節小倉煮 木ノ芽 はす竿 黄身寿 ラディッシュ  *美 … 続きを読む

旭興(きょくこう)「大吟醸」出品酒

 昨晩は栃木県の渡邉酒造株式会社さんが醸す、旭興(きょくこう)「大吟醸」出品酒をいただきました。このお酒は先日の蓬莱泉を楽しむ会に番外編として栃木の友人が出品したものの残りを、無理を言ってもらってきたものです。  上立ち … 続きを読む

南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく生酒

 昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく酒をいただきました。このお酒の生はあまり出荷されていないらしい。  上立ち香は、青りんご、メロン、バニラとあくまでバランスはくず … 続きを読む

旭興(きょくこう)「特別本醸造」滓酒

 昨晩は栃木県の渡邉酒造株式会社さんが醸す、旭興(きょくこう)「特別本醸造」滓酒をいただきました。このお酒は栃木の友人にいただいたものです。感謝♪  上立ち香は穏やかながら心地よくマスカットのように香ります。ほえ?本醸造 … 続きを読む

開運(かいうん)「大吟醸」波瀬正吉 斗瓶取り無濾過生酒

 昨晩は、静岡県の株式会社土井酒造場さんが醸す、開運(かいうん)「大吟醸」波瀬正吉 斗瓶取り無濾過生酒6-ホをいただきました。2年連続で市販酒の中で勝手に選ぶ由紀の酒Best of the year 2004、2005に … 続きを読む

松竹梅(しょうちくばい)「大吟醸」白壁蔵 金賞受賞酒

 昨晩は兵庫県の宝酒造株式会社白壁蔵さんが醸す、松竹梅(しょうちくばい)「大吟醸」白壁蔵 金賞受賞酒をいただきました。  上立ち香はほのかな芳香族。含むと、「無限に広がる大草原、見渡す限り地平線。」と言った感じでなだらか … 続きを読む

醸し人九平次(かもしびとくへいじ)「大吟醸」鯱誉

 昨晩は愛知県の萬乗醸造株式会社さんが醸す、醸し人九平次(かもしびとくへいじ)「大吟醸」鯱誉をいただきました。このお酒は、はせがわ酒店表参道ヒルズ店で販売されているレトロラベルシリーズの一つです。  上立ち香は心地よく芳 … 続きを読む

天狗舞(てんぐまい)「純米大吟醸」山廃生

 昨晩は石川県の株式会社車多酒造さんが醸す、天狗舞(てんぐまい)「純米大吟醸」山廃生酒をいただきました。  上立ち香は、穏やかにメロンともラムネとも感じられるよう。含むと、タオル地を摘んでは盛り上げ、摘んでは盛り上げした … 続きを読む

田酒(でんしゅ)「純米吟醸」

 昨晩は青森県の株式会社西田酒造店さんが醸す、田酒(でんしゅ)「純米吟醸」をいただきました。  上立ち香は華やかで、青りんごともラムネとも感じられるように艶やかに香ります。含むと、甘味を基調としながら深みのある複雑さを膨 … 続きを読む

美少年(びしょうねん)「大吟醸」白眉

 昨晩は熊本県の美少年酒造株式会社さんが醸す、美少年(びしょうねん)「大吟醸」白眉をいただきました。白眉は、三国志に出てくる劉備の参謀である馬良のことで、眉に白い毛が混じっていたことから「白眉」と呼ばれていました。白眉は … 続きを読む

達磨正宗(だるままさむね)「純米」First Kiss無濾過生

 昨晩は岐阜県の合資会社白木恒助商店さんが醸す、達磨正宗(だるままさむね)「純米」ファーストキッス無濾過生と達磨正宗「純米」ファーストキッス無濾過にごり生を飲み比べいたしました。長期熟成用に仕込んだお酒をそのまま商品化し … 続きを読む

浦霞(うらかすみ)「純米吟醸」浦霞禅

 昨晩は宮城県の株式会社佐浦さんが醸す、浦霞(うらかすみ)「純米吟醸」浦霞禅をいただきました。幣サイトの※日本酒人気投票6000円まで部門で現在4位と人気が高く、一度飲んでみたいと思っていたお酒です。  上立ち香は、メロ … 続きを読む

花美蔵(はなみくら)「本醸造」蔵出し朝しぼり生

 昨晩は岐阜県の白扇酒造株式会社さんが醸す、花美蔵(はなみくら)「本醸造」蔵出し朝しぼり生をいただきました。実はこのお酒、朝しぼり生酒ながら常温で1ヶ月放置されていたとのこと。どのような状態になっていようと、きっちり我が … 続きを読む