月別アーカイブ: 2006年3月

惣邑(そうむら)「純米吟醸」

 昨晩は山形県の長沼合名会社さんが醸す、惣邑(そうむら)「純米吟醸」をいただきました。以前このお酒の無濾過原酒や秋あがりをいただいて感動した記憶があったが、デフォルトはどうかな♪  上立ち香は穏やかながら柑橘系フルーツを … 続きを読む

蓬莱泉(ほうらいせん)「特別純米」可。生詰

 昨晩は愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、蓬莱泉(ほうらいせん)「特別純米」可。(べしまる)生詰をいただきました。瓶詰のときの火入れが省かれた商品ですが、生詰のシールが貼ってあると、酒販店さんの扱いも慎重になるのか?冷 … 続きを読む

ミルクガニ

 昨日は名古屋の料亭、和食の加寿也さん主催で行われる「吟味喰らぶ」。第十四回の今回は、ミルクガニを吟味すると題して開催されました。  この蟹はタラバガニ科エゾイバラガニ属ということで、固体の表面はイバラのようにトゲが出て … 続きを読む

天領(てんりょう)「大吟醸」酒蔵開放記念

 昨晩は岐阜県の天領酒造株式会社さんが醸す、天領(てんりょう)「大吟醸」酒蔵開放記念17BYをいただきました。このお酒は2月19日に天領酒造さんの蔵解放へ遊びに行ったとき購入したもので、当日限定の記念酒です。  上立ち香 … 続きを読む

菊盛(きくさかり)「大吟醸」

 昨晩は茨城県の木内酒造合資会社さんが醸す、菊盛(きくさかり)「大吟醸」をいただきました。開栓は約一週間前です。  上立ち香は穏やかながら心地よく芳香感。含むと、まずは華やかな含み香。その後、大吟醸らしい綺麗な造りなので … 続きを読む

英君(えいくん)「純米大吟醸」

 昨晩は静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、英君(えいくん)「純米大吟醸」をいただきました。このお酒は目黒の清水さんに結衣の初節句祝いとしていただいたものです。感謝♪  上立ち香は、非常に穏やかなバナナに加え、しっとりと … 続きを読む

醴泉(れいせん)「特別本醸造」本生原酒

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「特別本醸造」本生原酒をいただきました。今期からラベルデザインが一新されましたが、酒無垢に続く第二弾です。  上立ち香はほんのりと芳香感を感じる程度。含むと、 … 続きを読む

菊盛(きくさかり)「大吟醸」蔵鑑

 昨晩は茨城県の木内酒造合資会社さんが醸す、菊盛(きくさかり)「大吟醸」蔵鑑をいただきました。池袋西武の試飲販売で気に入った銘柄ですが、池袋西武にはこの蔵鑑の扱いがなく、取り寄せていただきました。開栓は約一週間前です。 … 続きを読む

英君(えいくん)「吟醸」チャリ生雫

 昨晩は静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、英君(えいくん)「吟醸」チャリ生雫をいただきました。コアな日本酒ファンであれば、肩貼りのチャリ生雫の意味がわかると思いますが、今日この日本酒ブログを読まれるであろう約300人の … 続きを読む

豊盃(ほうはい)「純米」七七、七

 昨晩は青森県の三浦酒造株式会社さんが醸す、豊盃(ほうはい)「純米」七七、七をいただきました。  このお酒には低グルテリン米「春陽」という米が使われています。ちょっと調べてみたところ、母:ニホンマサリ変異体(LGC1)、 … 続きを読む

レッドメロウ「純米」

 昨晩は北海道の田中酒造株式会社さんが醸す、レッドメロウ「純米」をいただきました。このお酒は北海道のぐらすさんにいただいた物です。感謝♪。先日紹介したブルーメロウ「純米」の姉妹品で、新開発の酵母が使用されているそうです。 … 続きを読む

ブルーメロウ「純米」

 昨晩は北海道の田中酒造株式会社さんが醸す、ブルーメロウ「純米」をいただきました。このお酒は北海道のぐらすさんにいただいた物です。感謝♪。以前由紀の酒-日本酒談義-の掲示板でも話題になった、筑紫哲也のニュース23で紹介さ … 続きを読む