2006年02月一覧

十四代(じゅうよんだい)「純米大吟醸」龍の落とし子雫酒

 昨晩は山形県の高木酒造株式会社さんが醸す、十四代(じゅうよんだい)「純米大吟醸」龍の落とし子雫酒をいただきました。由紀の酒マスコットガール麻衣の誕生日でもあったので、食卓もちょっと豪勢♪。お酒もとっておきを引っ張り出しました。 ...

勝駒(かちこま)「普通酒」しぼりたて生原酒

 昨晩は富山県の有限会社清都酒造場さんが醸す、勝駒(かちこま)「普通酒」しぼりたて生原酒をいただきました。  上立ち香は、非常におだやかな芳香感。含むとタルンとした丸みがしぼりたてであることを忘れさせてくれるかのようで、原酒ら...

天領(てんりょう)「大吟醸」天領古酒2005

 昨晩は岐阜県の天領酒造株式会社さんが醸す、天領(てんりょう)「大吟醸」天領古酒2005をいただきました。一昨年の由紀の酒コストパフォーマンス部門でBest of the year となった長期熟成酒です。  上立ち香は穏やか...

清泉(きよいずみ)「特別純米」夏子物語

 昨晩は新潟県の久須美酒造株式会社さんが醸す、清泉(きよいずみ)「特別純米」夏子物語をいただきました。  上立ち香は、上品に抑えられ明確でないものの、バニラやバナナ系の香り。含むとソフトで優しいファーストコンタクト。マシュマロ...

久保田(くぼた)「山廃純米大吟醸」碧寿

 昨晩は、新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、久保田(くぼた)「山廃純米大吟醸」碧寿をいただきました。  上立ち香は、極僅かに芳香族。多少鼻の利きが悪かったかも?。含むと、マルンとしたオイリーな口当たり。これが山廃らしさなので...

久保田(くぼた)「大吟醸」翠寿

 昨晩は、新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、久保田(くぼた)「大吟醸」翠寿をいただきました。季節限定の生酒なんですが季節外れに飲んでみました。  上立ち香は、心地よく芳香族ながら何となく柔らかな穀物感も混ざる。含むと、スキっ...

義侠(ぎきょう)「特別本醸造」きざし

 昨晩は愛知県の山忠本家酒造株式会社さんが醸す、義侠(ぎきょう)「特別本醸造」きざしをいただきました。  色はきっちり緑黄色。上立ち香は僅かに熟成感漂う甘い香り。含むとマロンとした丸み伴うほのかに香ばしい甘い味わいにプラスして...

義侠(ぎきょう)「特別純米」えにし

 昨晩は愛知県の山忠本家酒造株式会社さんが醸す、義侠(ぎきょう)「特別純米」えにしをいただきました。  色は見事に黄金に光る。上立ち香は穏やかで、熟成からくる香ばしさもあります。含むと軽い老香の中にコク甘が幅を広げ、後に強くは...

雪中梅(せっちゅうばい)「吟醸」

 昨晩は新潟県の株式会社丸山酒造場さんが醸す、雪中梅(せっちゅうばい)「吟醸」をいただきました。吟醸とはいっても山田錦40%精米とあるので、大吟醸のようです。  上立ち香はほのかに芳香族で爽快。含むと、一本の線のように感じさせ...