月別アーカイブ: 2006年1月

達磨正宗(だるままさむね)「本醸造」時の恵み

 昨晩は岐阜県の合資会社白木恒助商店さんが醸す、達磨正宗(だるままさむね)「本醸造」時の恵みをいただきました。  色は山吹色からもう少し淡い色までのグラデーション。上立ち香はほんのり香ばしく、以前いただいた十年古酒よりも … 続きを読む

三千櫻(みちさくら)「純米吟醸」

 昨晩は岐阜県の三千桜酒造株式会社さんが醸す、三千櫻(みちさくら)「純米吟醸」をいただきました。  色はやや黄緑がかる。上立ち香は新緑?畳?ともとれる落ち着く香り。含むと、それほど大きくはないテーブルの上にいろいろな商品 … 続きを読む

浦霞(うらかすみ)「純米大吟醸」山田錦

 昨晩は宮城県の株式会社佐浦さんが醸す、浦霞(うらかすみ)「純米大吟醸」山田錦をいただきました。父が何処で聞き付けたか?浦霞を飲んでみたい!というので、純米吟醸の禅が人気が高く、名鉄百貨店に並んでいるのを見たことがあると … 続きを読む

悦凱陣(よろこびがいじん)「純米吟醸」赤磐雄町無濾過生仕込第二十一号

 昨晩は香川県の有限会社丸尾本店さんが醸す、悦凱陣(よろこびがいじん)「純米吟醸」赤磐雄町無濾過生仕込第二十一号をいただきました。  上立ち香は香りというより「におい」。しかし確実に癖になるにおいで、いかにも旨そうな米っ … 続きを読む

醴泉(れいせん)「純米吟醸」早春味 生原酒

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米吟醸」早春味 生原酒をいただきました。今年はこの銘柄は発売されないとのことで、急遽最後の早春味を昨年のものですが購入いたしました。  上立ち香は非常に大 … 続きを読む

松の司(まつのつかさ)「大吟醸」鑑評会出品用タンク

 昨晩は滋賀県の松瀬酒造株式会社さんが醸す、松の司(まつのつかさ)「特別大吟醸」鑑評会出品用タンクをいただきました。  上立ち香は、穏やかながら、メロン、マスカット、バニラなどいろいろ連想させてくれ楽しい。含むと、スペシ … 続きを読む

福禄寿(ふくろくじゅ)「純米大吟醸」二十八号仕込無濾過原酒

 昨晩は秋田県の福禄寿酒造株式会社さんが醸す、福禄寿(ふくろくじゅ)「純米大吟醸」二十八号仕込無濾過原酒をいただきました。先日紹介した大吟醸とセットで購入したもので、こちらは純米で麹には山田錦が使用されているようです。 … 続きを読む

福禄寿(ふくろくじゅ)「大吟醸」二十二号仕込無濾過原酒

 昨晩は秋田県の福禄寿酒造株式会社さんが醸す、福禄寿(ふくろくじゅ)「大吟醸」二十二号仕込無濾過原酒をいただきました。  上立ち香はマスカットのように華やかで、シャキーン!と香ります。含むと香りから想像できるようなトッキ … 続きを読む

清泉(きよいずみ)「純米大吟醸」亀の翁

 昨晩は新潟県の久須美酒造株式会社さんが醸す、清泉(きよいずみ)「純米大吟醸」亀の翁をいただきました。漫画「夏子の酒」のモデルとなったことでも知られるこのお酒は、復刻米「亀の尾」で仕込まれています。  上立ち香は、早熟な … 続きを読む

黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」石田屋

 昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍(こくりゅう)「純米大吟醸」石田屋2005 長期熟成大吟醸をいただきました。  タイトルの2005は2005年11月に出荷されたもので、醸造年度ではありません。通常は飲みご … 続きを読む

開運(かいうん)「大吟醸」波瀬正吉6-ニ

 由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選ぶ、由紀の酒 Best of the year。2005年にいただいたお酒の中でもっとも心に残ったお酒を紹介いたします。尚、飲んだお酒の中でも、非売品のようなお酒はノミネートからは … 続きを読む