2005年04月一覧

英君(えいくん)「大吟醸」斗瓶囲いしずく生

 昨晩は静岡県の英君酒造株式会社さんが醸す、英君(えいくん)「大吟醸」斗びん囲いしずく生 チャーリースペシャルをいただきました。このお酒の生は全国6本の限定だそうで、取り扱っている丸味屋酒店の店主のハンドルネームがつけられています。 ...

松の寿(まつのことぶき)「純米大吟醸」しずく搾り無濾過生原酒

 昨晩は栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿(まつのことぶき)「純米大吟醸」しずく搾り無濾過生原酒をいただきました。袋搾りをしたとき滴り落ちてくる初期の段階のお酒が昨日紹介した荒ばしりなのに対して、今回紹介するお酒は中盤から...

松の寿(まつのことぶき)「純米大吟醸」しずく搾り荒ばしり

 昨晩は栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿(まつのことぶき)「純米大吟醸」しずく搾り荒ばしりをいただきました。  写真の瓶の下のほうに、1センチくらい濁った部分があるのがわかりますでしょうか?まずはこの濁った部分を混ぜず...

久保田(くぼた)「特別本醸造」千寿

 昨晩は新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、久保田(くぼた)「特別本醸造」千寿をいただきました。このお酒は由紀が仕事仲間の皆さんより退職記念にいただいたものです。感謝♪  上立ち香は、ほのかに上品な吟醸香。本醸造としては驚きの...

富久長(ふくちょう)「大吟醸」斗瓶採りおりがらみ生酒

 昨晩は広島県の株式会社今田酒造本店さんが醸す、富久長(ふくちょう)「大吟醸」斗瓶採りおりがらみ生酒をいただきました。このお酒は由紀の酒-日本酒談義-開設当時から付き合いのあるたけ蔵さんにいただいた物です。感謝♪  上立ち香は...

萬穣(ばんじょう)「大吟醸」

 昨晩は奈良県の中谷酒造株式会社さんが醸す、萬穣(ばんじょう)「大吟醸」をいただきました。このお酒は中谷酒造さんにいただいたものです。感謝♪。  うっすらと黄色く色付いていて、艶々としています。上立ち香はほのかに上品に香ります...

初夢桜(はつゆめざくら)「大吟醸」夢山水原酒

 昨晩は愛知県の天埜酒造合資会社さんが醸す、初夢桜(はつゆめざくら)「大吟醸」夢山水原酒をいただきました。天埜幹子さんという女性が醸しておられます。昨年から一般公開のあった、※「蔵女性サミット」で初めてお会いしましたが、この日が初夢...

長珍(ちょうちん)「純米吟醸」5055生生熟成16BY

 昨晩は愛知県の長珍酒造株式会社さんが醸す、長珍(ちょうちん)「純米吟醸」5055生生熟成16BYをいただきました。冬季に仕込まれたお酒を、生のままサーマルタンクで-5度にてひと夏熟成され出荷されます。  上立ち香は、こっくり...

南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」しずく酒 鑑評会出品酒

 昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人(なんぶびじん)「大吟醸」しずく酒鑑評会出品酒をいただきました。南部美人には珍しく、ラベルに鑑評会出品酒と謳われています。瓶詰は2005.01です。  上立ち香は柑橘系で、優...