2004年08月一覧

醴泉(れいせん)「大吟醸」秘蔵原酒

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「大吟醸」秘蔵原酒15BY限定をいただきました。このお酒は、醴泉の大吟醸としては最高峰の蘭奢待の火入れ用として、別酵母で試験醸造したものでしたが、今回は蘭奢待の名前を付けずに...

繁桝(しげます)「純米大吟醸」ふくのかみ

 昨晩は福岡県の株式会社高橋商店さんが醸す、繁桝(しげます)「純米大吟醸」ふくのかみをいただきました。このお酒は、博多めんたいこで有名な※「ふくや」さんの限定オリジナル賞品です。  上立ち香はほんのりとフルーティーに香ります。含むとソ...

飛露喜(ひろき)「純米吟醸」山田錦

 昨晩は福島県の合資会社廣木酒造本店さんが醸す、飛露喜(ひろき)「純米吟醸」山田錦をいただきました。  上立ち香は華やかで心地よくフルーティーに香ります。含むと綺麗な造りを思わせるだけでなく、喉の奥のほうからやさしい酸味がバランスをと...

達磨正宗(だるままさむね)「本醸造」三年古酒

 昨晩は岐阜県の合資会社白木恒助商店さんが醸す、達磨正宗(だるままさむね)「本醸造」三年古酒をいただきました。  上立ち香は常温熟成独特の紹興酒のように香ばしく、含むと甘味、酸味が味の複雑さを出しているよう。人肌くらいに燗していただく...

瀧自慢(たきじまん)「純米吟醸」袋吊りしずく酒

 昨晩は三重県の瀧自慢酒造株式会社さんが醸す、瀧自慢(たきじまん)「純米吟醸」袋吊りしずく酒をいただきました。  上立ち香は穏やかな旨みのような感じで、すぅーっと抜けていきます。含むと、ややしっかり目の酸味が心地よく旨みの広がりを演出...

初亀(はつかめ)「大吟醸」中汲み

 昨晩は静岡県の初亀醸造さんが醸す、初亀「斗瓶大吟醸」10BYと初亀「中汲み大吟醸」15BYを飲み比べいたしました。同スペックのお酒ですが、前者は酒のきまたさんにて氷温で5年熟成させた秘蔵酒で、もとやす氏&みかん嬢の大阪披露宴に持ち込ん...